Distimtivo H
Páginas: 3 (577 palabras)
Publicado: 25 de junio de 2012
Distintivo “H ”
México, D.F a 6 de Octubre de 2011.
INTRODUCCION
La mayoría de las enfermedades que sufre el ser humano son
provocadas por el consumo de alimentos, los cuales soncontaminados
durante su elaboración.
Estas enfermedades reciben el nombre de ETA’S (Enfermedades
Transmitidas por Alimentos).
Fuente: Boletín Epidemiológico. Sistema Nacional de VigilanciaEpidemiológica
** Semana 41, del 3 al 9 de Septiembre del 2010
¿QUE ES EL DISTINTIVO H?
Es el reconocimiento que otorga la SECTUR, avalado por
la Secretaría de Salud, a todos aquellos establecimientos que sededican al procesamiento, venta y consumo final de alimentos y bebidas y que
cumplen con la Norma NMX-F-605-NORMEX-2004.
El programa H es una estrategia diseñada para mejorar la calidad de losservicios turísticos en materia de Higiene de Alimentos.
OBJETIVOS FUNDAMENTALES DEL
DISTINTIVO H
Disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los
alimentos (ETA’s), en turistasnacionales y extranjeros.
Mejorar la imagen de México a
nivel mundial con respecto a la
seguridad alimentaria en materia
de prevención y control de las ETA’s
ANTECEDENTES
El Distintivo H seelevó a Norma Mexicana el 23 de mayo de
2001, bajo la denominación NMX-F-605-NORMEX-2000,
“Alimentos-Manejo higiénico en el servicio de alimentos
preparados para la obtención del Distintivo H”, conlas
características de mantener su carácter voluntario con un marco
jurídico y criterios uniformes para su obtención.
Actualmente es un factor de competitividad para los
establecimientos queofrecen servicios de alimentos y
bebidas.
CAMPO DE APLICACIÓN
Esta Norma Mexicana, aplica a los establecimientos fijos que se dedican
al manejo de alimentos y bebidas en los Estados UnidosMexicanos.
El distintivo “H” tiene una vigencia de un año.
NORMAS DE REFERENCIA
NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de
alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
...
México, D.F a 6 de Octubre de 2011.
INTRODUCCION
La mayoría de las enfermedades que sufre el ser humano son
provocadas por el consumo de alimentos, los cuales soncontaminados
durante su elaboración.
Estas enfermedades reciben el nombre de ETA’S (Enfermedades
Transmitidas por Alimentos).
Fuente: Boletín Epidemiológico. Sistema Nacional de VigilanciaEpidemiológica
** Semana 41, del 3 al 9 de Septiembre del 2010
¿QUE ES EL DISTINTIVO H?
Es el reconocimiento que otorga la SECTUR, avalado por
la Secretaría de Salud, a todos aquellos establecimientos que sededican al procesamiento, venta y consumo final de alimentos y bebidas y que
cumplen con la Norma NMX-F-605-NORMEX-2004.
El programa H es una estrategia diseñada para mejorar la calidad de losservicios turísticos en materia de Higiene de Alimentos.
OBJETIVOS FUNDAMENTALES DEL
DISTINTIVO H
Disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los
alimentos (ETA’s), en turistasnacionales y extranjeros.
Mejorar la imagen de México a
nivel mundial con respecto a la
seguridad alimentaria en materia
de prevención y control de las ETA’s
ANTECEDENTES
El Distintivo H seelevó a Norma Mexicana el 23 de mayo de
2001, bajo la denominación NMX-F-605-NORMEX-2000,
“Alimentos-Manejo higiénico en el servicio de alimentos
preparados para la obtención del Distintivo H”, conlas
características de mantener su carácter voluntario con un marco
jurídico y criterios uniformes para su obtención.
Actualmente es un factor de competitividad para los
establecimientos queofrecen servicios de alimentos y
bebidas.
CAMPO DE APLICACIÓN
Esta Norma Mexicana, aplica a los establecimientos fijos que se dedican
al manejo de alimentos y bebidas en los Estados UnidosMexicanos.
El distintivo “H” tiene una vigencia de un año.
NORMAS DE REFERENCIA
NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de
alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
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