Distintivo H
Páginas: 2 (278 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2013
¿QUÉ ES?
Es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo Federal a los establecimientos que cumplen con las normas de higiene establecidas en el Programa H.Actualmente el programa “H” se eleva a Norma Mexicana que se publica en el Diario Oficial, bajo la denominación: NMX-F-605-NORMEX-2000 “Manejo Higiénico en el servicio de alimentos preparadospara la obtención del Distintivo H, con la ventaja de que mantiene su carácter voluntario, y establece un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención.
¿QUIÉN LO OTORGA?
LaSecretaría de Turismo
¿QUÉ SE CONSIDERA PARA QUE UN ESTABLECIMIENTO OBTENGA EL DISTINTIVO H?
1. Contar como mínimo con el 80% del personal operativo y del 100% del personal demandos medios capacitados en el curso “Manipulación Higiénica de los Alimentos” impartido por instructores registrados por la Secretaría de Turismo. (Relación de Capacitadores)
2.Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la Norma Mexicana NMX-F-605- NORMEX-2000, y detallados en la lista de verificación de la propia norma.
Estalista de verificación agrupa los requisitos en dos categorías:
1. Requisitos no críticos, que deben cumplir el 90%.
2. Requisitos críticos , que deben cumplir el 100%
¿CUÁL ESEL PROPÓSITO DEL DISTINTIVO H?
1. Disminuir la incidencia de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA’s) en los turistas nacionales y extranjeros.
2. Mejorar la imageninternacional de nuestro país en materia de prevención y control de las ETA’s.
3. El 23 de mayo de 2001 el programa “H” se eleva a Norma Mexicana la cual se publica en el DiarioOficial, bajo la denominación: NMX-F-605-NORMEX-2000, con la ventaja de que mantiene su carácter voluntario, y
establece un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención.
¿QUÉ ES?
Es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo Federal a los establecimientos que cumplen con las normas de higiene establecidas en el Programa H.Actualmente el programa “H” se eleva a Norma Mexicana que se publica en el Diario Oficial, bajo la denominación: NMX-F-605-NORMEX-2000 “Manejo Higiénico en el servicio de alimentos preparadospara la obtención del Distintivo H, con la ventaja de que mantiene su carácter voluntario, y establece un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención.
¿QUIÉN LO OTORGA?
LaSecretaría de Turismo
¿QUÉ SE CONSIDERA PARA QUE UN ESTABLECIMIENTO OBTENGA EL DISTINTIVO H?
1. Contar como mínimo con el 80% del personal operativo y del 100% del personal demandos medios capacitados en el curso “Manipulación Higiénica de los Alimentos” impartido por instructores registrados por la Secretaría de Turismo. (Relación de Capacitadores)
2.Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la Norma Mexicana NMX-F-605- NORMEX-2000, y detallados en la lista de verificación de la propia norma.
Estalista de verificación agrupa los requisitos en dos categorías:
1. Requisitos no críticos, que deben cumplir el 90%.
2. Requisitos críticos , que deben cumplir el 100%
¿CUÁL ESEL PROPÓSITO DEL DISTINTIVO H?
1. Disminuir la incidencia de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA’s) en los turistas nacionales y extranjeros.
2. Mejorar la imageninternacional de nuestro país en materia de prevención y control de las ETA’s.
3. El 23 de mayo de 2001 el programa “H” se eleva a Norma Mexicana la cual se publica en el DiarioOficial, bajo la denominación: NMX-F-605-NORMEX-2000, con la ventaja de que mantiene su carácter voluntario, y
establece un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención.
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