Distintivo H

DISTINTIVO “H”

1.-Por qué se crea el Distintivo H?
El Programa H es un elemento estratégico de la Secretaría de Turismo que incide directamente en la promoción turística de México ante el mundo.Consiente de ello, la Secretaría de Turismo en su Programa Nacional de Turismo 2001-2006, incorpora el establecimiento de programas para asegurar la calidad de los servicios turísticos, entre ellosel de Manejo Higiénico de Alimentos.

2.-El programa H es exclusivo de grandes empresas como cadenas restauranteras y hoteleras?
De ninguna manera, todos los establecimientos fijos de alimentos ybebidas pueden cumplir con el Programa H.

3.-Es difícil obtener el Distintivo H ¿
No, solo se requiere implantar un programa de capacitación en el Manejo Higiénico de los Alimentos y cumplir conlos requisitos de higiene de alimentos que están referidos y detallados en la lista de verificación del Programa H.

4.-Qué se considera para que un establecimiento obtenga el Distintivo H?
Contarcomo mínimo con el 80% del personal operativo y el 100% del personal de mando medio capacitado en el curso de "Manejo Higiénico de los Alimentos ", impartido por instructores registrados de laSecretaría de Turismo.
 
Contar con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la lista de verificación del Programa H y que abarcan: la recepción de alimentos, almacenamiento, manejo desustancias químicas, refrigeración, congelación, área de cocina, preparación de alimentos, área de servicio, agua y hielo, servicios sanitarios para empleados, manejo de la basura, control de plagas,personal y bar

5.-Qué beneficios puedo obtener al ostentar el Distintivo H?
Mayor competitividad nacional, mayor retorno de nuestros turistas nacionales y extranjeros, el reto de mantenerestándares de calidad en los procesos así mismo las empresas contarán con procedimientos que minimicen las mermas y los consumos no planeados.

6.-Cuánto tiempo se lleva obtener un Distintivo H?
El...