Distintivo H

Personal
HIGIENE PERSONAL
El baño debe ser diario y preferentemente antes de las actividades
No usar perfumes
Usar desodorantes personales suaves
Mantener la higiene bucal
Los funcionariosmasculinos mantendrán sus cabellos cortos y diariamente deben rasurarse la barba antes de tomar servicio
El personal femenino sin excepción debe recoger su cabello con una cofia, redecilla o gorro.Las uñas deben estar cortas, limpias y libres de esmalte.
Lavarse las manos con agua caliente y jabón o detergente en los siguientes momentos:

Antes y después de usar las instalaciones sanitariasDespués de sonar la nariz
Después de fumar
Después de tocar alimentos no higienizados
Después de contar dinero
Antes y después de manipular alimentos
Antes de tocar utensilios higienizadosAntes de tocar alimentos ya preparados
Luego de sacar los residuos
Luego de tocar puertas o cualquier otra maquinaria
Al entrar al lugar de trabajo




PRESENTACION PERSONAL
Los uniformes debenestar siempre limpios y con buena presentación
El calzado no debe ser utilizado como chinela y debe utilizarse el calzado de seguridad
La ropa de trabajo como así también los guardapolvos debeestar totalmente abrochados
No está permitido el uso de llaveros prendidos de los uniformes
TODO EL PERSONAL DEBE:
Emplear el uniforme asignado a su respectiva función en correctas condiciones de usoy limpio.
Usar una camiseta blanca debajo del uniforme cuando sea necesario
Usar el delantal de plástico cuando realiza la tarea de lavado de planta, pisos, paredes, ollas, vajilla, lavado ypelado de verduras
Evitar el uso de anillos, cadenas, reloj, pues pueden caer en la preparación siendo un vehículo de contaminación y causar en algunos casos, un accidente de trabajo.
Usar birrete ogorro para el cabello mientras permanezca en la cocina
El uniforme no debe ser empleado fuera del ambiente de trabajo
No se puede ingresar, transitar o permanecer con ropa de calle en la cocina....