Distintivoh

Distintivo H
¿Qué es el distintivo H?
El Programa Manejo Higiénico de los Alimentos .Distintivo H es una estrategia diseñada por la Secretaría de Turismo para mejorar la calidad de los serviciosturísticos en materia de calidad e higiene de alimentos.
El Distintivo “H” es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, a los prestadores de servicios dealimentos y bebidas que cumplen con los estándares definidos por el Programa Manejo Higiénico de los Alimentos Distintivo “H”.
Objetivos
Apoyar a las empresas restauranteras y hoteleras del sectorturismo para conducir a sus negocios hacia la calidad e higiene en los servicios de alimentos preparados para la obtención del Distintivo.
Sistema de gestión H
Es un sistema proactivo que sefundamenta en la cultura humana, la infraestructura y la estandarización de las prácticas sanitarias.
Objetivo del Sistema de Gestión “H”
Establecer el proceso de implementación de un sistema de gestiónde la calidad e higiene en establecimientos que deseen obtener el Distintivo “H”, de manera que se consiga un buen funcionamiento en conjunto del sector turismo.
• Se reduzca la incidencia de ETA
•Mejore la imagen del servicio
• Aumente la satisfacción personal de los manipuladores de alimentos
Población meta.
Esta metodología está diseñada para todos los propietarios o responsables deestablecimientos dedicados a la preparación y servicio de alimentos del sector turismo, comprometidos con la seguridad de sus clientes
Características de la metodología:
Desarrolla la competencia enimplantación del sistema de gestión basados en el conocimiento del manejo higiénico de los alimentos y las habilidades en estandarización de rutinas laborales.
Adapta los estándares normativos alaprendizaje acelerado de manipuladores de alimentos.
Vigencia
El Distintivo “H” tiene vigencia de un año y el establecimiento tiene la facultad de volver a re-certificarse.
Si se reportara alguna...