distintivos H
Páginas: 2 (445 palabras)
Publicado: 15 de febrero de 2015
HCCP, DISTINTIVO H, SSOP HE
INTERVENCIÓN DEL NUTRIÓLOGO EN
ESTAS
INTEGRANTES
1.- Ashanty Primavera Aquin Melo
2.- Daysi Estefania Huerta Hernandes
3.- Zaira Paloma Alfaro Molina
4.-RogelioOrozco Garcia
5.-Angelica Yunuen Lopez Huerta
¿Qué es?
El “Distintivo H” es la certificación que otorga la
Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de
Salud a los prestadores deservicios de alimentos y
bebidas que cumplen con estrictos requisitos
definidos
para
disminuir
la
incidencia
de
Enfermedades transmitidas por los Alimentos.
ANTECEDENTES
• En México desde1990, se implementó un programa Nacional de Manejo Higiénico
de Alimentos, Distintivo "H", para todos los establecimientos fijos de alimentos y
bebidas
• El Distintivo H tiene sus antecedentes en losúltimos años de la
década de los 80 en México, cuando en 1988, surge el Programa H,
• El 13 de Octubre del 2004, se publicó en el Diario Oficial la
declaratoria de vigencia de la Norma actual,cancelando la del año
2000, entrando en vigor el 12 de Diciembre de 2004.
Actualidad
Es un factor de competitividad para los establecimientos
que ofrecen servicios de alimentos y bebidas; queadoptan
y cumplen con las recomendaciones y estándares de
calidad que demandan los turistas en cuanto a los
alimentos que consumen.
Sus objetivos principales:
• Disminuir la incidencia deenfermedades transmitidas por los
alimentos, (ETA’s), en turistas nacionales y extranjeros.
• Mejorar la imagen de México a nivel mundial con respecto a sus
alimentos en materia de prevención ycontrol de las ETA’s.
¿Quiénes puede obtener el Distintivo "H"?
Los establecimientos interesados en sistemas de calidad y
procesos de mejora continúa de las buenas prácticas de higiene ysanidad en el procesamiento, venta y consumo de alimentos y
bebidas.
La obtención del Distintivo implica el cumplimiento de estándares
divididos en dos categorías:
1. CRÍTICOS
2.NO CRÍTICOS
...
INTERVENCIÓN DEL NUTRIÓLOGO EN
ESTAS
INTEGRANTES
1.- Ashanty Primavera Aquin Melo
2.- Daysi Estefania Huerta Hernandes
3.- Zaira Paloma Alfaro Molina
4.-RogelioOrozco Garcia
5.-Angelica Yunuen Lopez Huerta
¿Qué es?
El “Distintivo H” es la certificación que otorga la
Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de
Salud a los prestadores deservicios de alimentos y
bebidas que cumplen con estrictos requisitos
definidos
para
disminuir
la
incidencia
de
Enfermedades transmitidas por los Alimentos.
ANTECEDENTES
• En México desde1990, se implementó un programa Nacional de Manejo Higiénico
de Alimentos, Distintivo "H", para todos los establecimientos fijos de alimentos y
bebidas
• El Distintivo H tiene sus antecedentes en losúltimos años de la
década de los 80 en México, cuando en 1988, surge el Programa H,
• El 13 de Octubre del 2004, se publicó en el Diario Oficial la
declaratoria de vigencia de la Norma actual,cancelando la del año
2000, entrando en vigor el 12 de Diciembre de 2004.
Actualidad
Es un factor de competitividad para los establecimientos
que ofrecen servicios de alimentos y bebidas; queadoptan
y cumplen con las recomendaciones y estándares de
calidad que demandan los turistas en cuanto a los
alimentos que consumen.
Sus objetivos principales:
• Disminuir la incidencia deenfermedades transmitidas por los
alimentos, (ETA’s), en turistas nacionales y extranjeros.
• Mejorar la imagen de México a nivel mundial con respecto a sus
alimentos en materia de prevención ycontrol de las ETA’s.
¿Quiénes puede obtener el Distintivo "H"?
Los establecimientos interesados en sistemas de calidad y
procesos de mejora continúa de las buenas prácticas de higiene ysanidad en el procesamiento, venta y consumo de alimentos y
bebidas.
La obtención del Distintivo implica el cumplimiento de estándares
divididos en dos categorías:
1. CRÍTICOS
2.NO CRÍTICOS
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