Distribución alimentaria ecuador

Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Quito

Estudios de Mercado

La Distribución Alimentaria en Ecuador

Estudios de Mercado

La Distribución Alimentaria en Ecuador

Este estudio ha sido realizado por José Felipe Ruano Alcalá bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Quito

Febrero 2005

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA ENECUADOR

2005

INDICE

0. I.

RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES

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INTRODUCCIÓN

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1. DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR Y SUBSECTORES RELACIONADOS

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II.

ANÁLISIS DEL COMERCIO

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1. ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA 1.1. Canales de distribución 1.2. Principales distribuidores

III. IV.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

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1.TENDENCIAS GENERALES DEL CONSUMO 1.1 Distribución de la renta disponible 2. ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 2.1. Hábitos de consumo 3. PERCEPCIÓN DEL PRODUCTO ESPAÑOL

ANEXOS

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1. INFORMES DE FERIAS 2. LISTADO DE DIRECCIONES DE INTERÉS 3. BIBLIOGRAFÍA

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0.

RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES

En el país objeto de estudio, Ecuador, las fórmulas comerciales tradicionales como las tiendas de barrio, mercadillos, coexisten con novedosas fórmulas como los centros comerciales y las grandes superficies, si bien el país presenta uncierto atraso respecto a otros países de la periferia, a países europeos, o a Estados Unidos. El mercado continúa siendo ligeramente cerrado a las inversiones exteriores, pero la globalización y el hecho de pertenecer a la OMC son factores que contribuyen a una lenta e inexorable apertura al exterior. Además, este proceso se ha visto acrecentado en los últimos años a partir de la dolarización de laeconomía ecuatoriana en el año 2000. Esta adopción por parte de la República de Ecuador del dólar americano (USD) como única moneda de curso legal, ha permitido al país disfrutar de una estabilidad económica de la que anteriormente carecía, que ha hecho aumentar su comercio exterior, sobre todo sus importaciones. La concentración existente en la comercialización en el sector de la alimentación, elfarmacéutico y el ferretero irán desapareciendo a favor de una situación de mayor competencia en el mercado, si bien los agentes económicos con mayores recursos son los que tienen más posibilidades de tener cuotas de mercado razonables. Los tenderos constituyen el sector más expuesto a estas nuevas tendencias y van a tener un comportamiento similar al que se ha producido en otros lugares;desaparecerán muchas tiendas y las que logren sobrevivir se irán especializando. El sector informal se mantendrá en los niveles actuales siempre y cuando la situación económica no cambie. A continuación se hará un breve repaso de las características relevantes de la distribución comercial ecuatoriana: a).- Logística: alta rotación de productos. Los distribuidores y mayoristas diseñan rutas para abastecer alos clientes. Normalmente disponen de su propia flota y algunas veces subcontratan en situaciones puntuales como las campañas de Navidad. b).- Política comercial: - Producto: las grandes distribuidoras suelen tener el carácter de exclusivas para los productos importados. El producto importado tiene, como principal ventaja competitiva frente al local, una buena imagen en el mercado, da confianza,y el consumidor aprecia la calidad del producto por el producto en sí y otra serie de atributos como el envase y la presentación, el etiquetado, composición y fecha de caducidad. - Promoción: si los distribuidores tienen puntos de venta finales, realizan actividades de promoción como descuentos en la compra, “impulsaciones” (son degustaciones) y cupones, en
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