Distribución de instalaciones

16/10/2014

ADMINISTRACIÓN
DE
OPERACIONES
capitulo 9

LA IMPORTANCIA ESTRATÉGICA
DE LA
DISTRIBUCIÓN FÍSICA.
MTRO. ADOLFO ALANIZ
SANCHEZ

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Perfil global de una compañía: McDonald’s
La importancia estratégica de las decisiones de la
distribución de instalaciones.

Tipos de distribuciones.
1.-Distribución de posición fija.
2.-Distribución Orientada al proceso.
3.-Distribución de Oficinas.4.-Distribución de tienda.
5.-Distribución de Almacén.
6.-Distribución Orientada al producto.
7.- Distribución de célula de trabajo.

MTRO. ADOLFO ALANIZ
SANCHEZ

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DESCRIPCIÓN DEL CAPITULO

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MTRO. ADOLFO ALANIZ
SANCHEZ

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MTRO. ADOLFO ALANIZ
SANCHEZ

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*1970, Instaló una ventanilla para pedidos desde el automóvil.

*1980, Incluyó variedad en desayunosde un solo precio.
*1990, Añadió áreas de juegos dentro de sus instalaciones.
*2001, Rediseño sus procesos (cocinas) de elaboración de productos.

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En medio siglo de existencia, McDonals revolucionó la industria
restaurantera al inventar el restaurante de comida rápida con menú
limitado, ha si mismo ha realizado otras siete innovaciones importantes
que son:
*1950, Fue laprimera en colocar sillas y mesas en su interior.

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PERFIL GLOBAL DE LA COMPAÑÍA.

En esta última ocasión la corporación invirtió en sus más de 13,500 restaurantes de EE.UU..,
un Sistema de cocina denominado “Hecho para usted”, con varios niveles de producción
controlados por computadora que reduce los tiempos de proceso de producción, de 45 seg. A
tan sólo 11 seg.
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En el 2004comenzó el desarrollo de su sexta innovación, una nueva
distribución para ordenar la comida: Kiosco de autoservicio.

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Se esta trabajando en la séptima innovación y posiblemente se tratara
de la distribución del restaurante .

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Continuación

1. Zona “de estar” (adultos jóvenes, WIFI),
2. Zona “ de tomar y partir” (Mesas altas, taburetes tipo bar y TV
Plasma),
3.Zona “ Flexible” (Secciones familiares, asientos flexibles y música
orientada a niños.
La distribución de la instalación es una fuente de ventaja competitiva

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LA IMPORTANCIA ESTRATÉGICA DE LAS DECISIONES DE
LA
DISTRIBUCIÓN FÍSICA

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La distribución es una de las decisiones clave para determinar la
eficiencia de las operaciones a largo plazo.

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Ladistribución tiene numerosas implicaciones estratégicas porque
establece las prioridades competitivas de la organización respecto a la
capacidad, los procesos, la flexibilidad y el costo, así como la calidad de
vida en el trabajo, el contacto con el cliente y la imagen.

Una distribución eficiente contribuye a que la organización logre una
estrategia que apoye la diferenciación, bajo costo o respuestarapida.

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El objetivo de la estrategia de distribución
es desarrollar una distribución económica
que cumpla con los requerimientos de
competitividad de la empresa.

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3)
4)
5)

Mayor utilización de espacio, equipo y personas.
Mejorar el flujo de la información materiales y
personas.
Mejorar el estado de ánimo de los empleados y la
seguridad de las condicionesde trabajo.
Mejorar la interacción con los clientes.
Flexibilidad (cualquiera que sea la distribución
física será necesario cambiarla).

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1)
2)

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En todos los casos, el diseño de la distribución física
debe considerar la manera de lograr lo siguiente:

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Las decisiones de distribución incluyen la mejor colocación de
máquinas (producción), oficinas yescritorios (oficinas), o centros
de servicio (hospitales o tiendas.)

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TIPO DE DISTRIBUCIONES.

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Una distribución efectiva facilita el flujo de materiales, personas e
información dentro de las áreas y entre ellas:
Métodos de distribución de instalaciones
1.-Distribución de posición fija.
2.-Distribución Orientada al proceso.
3.-Distribución de Oficinas....