Distribucion Y Logistica

TAREA 1: DISEÑO DE CANAL

---Etapa 1---
Análisis de la empresa y sus clientes en el canal

Misión – satisfacer las necesidades de nuestro clientes con productos que cumplan con los estándares de calidad y de este modo supere todas las expectativas para lograr ser un restaurant con prestigio.
Productos – empanadas de: rib eye, sirloin, bisteck, filete, cerdo y camarones.
Tacos(latosos) de:rib eye, sirloin, bisteck, filete y cerdo.
Tacos latosos con queso de: lo mencionado anteriormente,o tacos con queso y champiñones.
Clientes Objetivo - personas de clase media y media-alta, de todas las edades: que frecuente consumen este tipo de alimentos en un ambiente familiar con un buen servicio.
Nivel de Servicio:
Descentralización – se cuenta con una sola sucursal en un lugar donde seencuentran varios negocios unos de comida y otros con otro giro, se encuentra situado sobre una calle muy transitada para que los que acuden aquí les sea mas fácil llegar y situar el lugar, también enseguida se encuentra un bar donde a veces se deja abierto hasta mas tarde para que los que salgan de ahí acudan a cenar a nuestro restaurante.
Tiempo de entrega o de espera – en nuestro servicio decomedor manejamos políticas de tiempo de espera, esto es para que haga mas fácil la entrega se hagan las cosas de una mejor manera y para entregarle al cliente el pedido tal y como lo pidió,
Variedad y Surtido de productos – ajustarnos a las necesidades y deseos de los clientes esto hacerlo de manera que lo que el cliente quiera tenerlo, seria de cumplir con lo de diga la carta tener enexistencia los productos que ofrecemos.




---Etapa 2---
Establecimiento de los objetivos de la empresa en el canal.
Cobertura – nos manejaremos por medio de distribución selectiva ya que como solo tenemos un establecimiento entonces todos los clientes acudirán aquí.
Ventas - A través de un buen servicio Y calidad esperamos incrementar nuestras ventas así como la lealtad de nuestros clientes,también atraer nuevos clientes y hacer que estos repitan sus compras por el buen servicio.
Satisfacción del cliente - LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE ES EL PRINCIPAL INDICADOR DE QUE ESTAMOS REALIZANDO BIEN NUESTRO TRABAJO, POR LO QUE TENEMOS GARANTÍAS DE SATISFACCIÓN PARA NUESTROS CLIENTES MANTENEMOS UNA CONSTANTE COMUNICACIÓN para QUE NOS PERMITAN CONOCER SU OPINIÓN, QUEJAS Y SUGERENCIAS ACERCA DELPRODUCTO Y SERVICIO.
Imagen y posicionamiento – comprometidos con la sociedad asi como también promoviendo el cuidado del medio amiente nuestro establecimiento cuenta con carteles de no fumar, tirar la basura en su lugar, etc. Hacemos esto de tal forma que el cliente haga conciencia sobre el cuidado y vean que somos un negocio serio, seguro y sobre de todo con higiene.

---Etapa 3---
Estudiode las restricciones del canal
Características del producto:
Precio: el precio para el cliente es alto ya que debido a que se deben de cubrir costos de almacenamiento, transporte, limpieza, cuidado, etc. Se comercializa directamente al consumidor por que no hay muchas ventas pero su utilidad si es alta.
Estacionalidad: el consumo del producto no se ve afectado por las temporadas solo que lademanda sube cuando son vacaciones y los fines de semana.
Configuración del producto
Perecederos.- como se manejan carnes rojas y lacteos se debe tener un especial cuidado en ellos y evitar que sean muy manipulados asi como también usar el minimo posible de intermediarios.
MODA/ ESTILO: tener agilidad en la entrega de pedidos para que el consumidor le guste el estilo de entrega del producto finalPRESTIGIO: contar con meseros de buena apariencia asi como también que estén capacitados para una buena atención al cliente, también con cocineros que tengan limpieza y sazon, para ser reconocidos y que el restaurante tenga buena imagen y posicionamiento.
Características de la competencia: nuestra competencia es intertipo ya que hay muchos restaurantes con el mismo ramo pero a diferencia de...