Distribucion y usos biologicos de los metales traza

Distribución y uso biológico de los elementos traza.
Los elementos traza son minerales indipensables para el orgnismo y pueden clasificarse en micronutrientes (Fe, I, Zn, Cr, Se, Mn, Mb, Sn, Si, Ni, Cu). Son altamente reactivos yalguns son parte de apoenzimas, formado lo que se conoce como metaloenzimas; y otros parte d emembranas y acidos nucleicos. Tmabien se llaman oligoelementos a estassustancias que actúan n cncentraciones de microgramos . Ahora veremos la distribución y uso biolgoico de estos elementos .
Zinc.- Es importante par el crecimiento de animales, forma parte de enzimas y hormonas. En el humano existe de 1,4 – 2,5 gramos de Zn, existiendo la mayor cantidad en hesos, dientes y páncreas; en sangre existe 0,7 mg / 100ml con respecto a su metabolismo se sabe que solo un3-10% del Zn de la dieta se absorbe, el acido fólico interfiere en la absorción. La mayor parte se elimina pr las heces directamente o secretado por el jugo pancreático y biliar; muy poco en la orina .
Su función es como parte de enzimas como la anhidrasa carbonica carboxipeptidasa, fosftasa alealina: también es parte de la insulina . En u déficit se produce retardo del crecimiento , alopeciaconengrosamiento epitelial , y lesiones cutáneas; dermatitis, exfoliación y crepitación de uñas . Tambien puede causaar anemia y disminución d la madure genital
Manganeeso.- Recientemente sea demostrado la relación del Mn en el crecimiento , desarrolll oesqueletico, reproducción y funconamiento del SNC en el organismo hay cerca de 12- 20 mg en los tejidos y fluidos, estando en mayor proporcin riñon,hígado,páncreas,ítuitaria; en sangre hay de 2-3 mg/100ml , siendo mayor en mitocondrias y melanina .
Solo el 3-4% del Mn de la dieta se absorbe; el resto se excreta en las heces, y en prina solo hay trazas. La regulacin hemeostatica esta dada principalmente por suexcrecion en la bilis, mas que por su absorción en el intestino . El Ca n abundancia aumenta la excreción fecal del Mn y se disminuye laretención hepática; el déficit de Fe, aumenta la absorción del Mn por lo que el Fe puede inhibirlo. El etanol aumenta la absorción en el intestino . Tambien acua como factor necesari para la ctivacion de la glucosiltransferasas responables de síntesis de oligosacáridos, glucoproteinasy proteoglucanos; también es necearo para la actividad de la SOD y forma parte de la arginasa; actua comocatalizador de la síntesis de mucopolisacaridos delcartilago : participa en la utilizacio dela glucosa.
El déficit altra el crecimiento en el esquele to , función reproductora disminuida; disminuye la síntesis de oligosacáridos y formacionde glucoproteinas y proteoglicanos; afecta a metaloenzimas qe poseen Mn, como hidrolasas, quinasas, descarboxiasas, transferasas. La intoxicación se produceprincipalmente en mineros; el aumento de Mn produce la “locura manganica”, caracterizada por irritabilidad, deambulación difícil, marcha anormal, transtorno de fonación , dolores vagos y astenias . En casos graves, el cuadro es semejante a la esquizofrenia y conduce a invalidez permanente por transtorno neuroloico semejante a la enfermedad de Parkirson.
Cobalto.- Su déficit se encuentra relacionado con aenfermedad del litoral y enfermedad del agotamiento. Se ha encntrado que la vitamina B12 contiene col¿bato . Se encuentra enmayor po¿roporcion en el hígado y riñon . El 70% de la dieta se absorbe, la mitad se xcreta por las heces, y la ocion n absorbida se excreta por las heces. El cobalto se absorbe compartiendo un mecaismo de transporte cn el Fe , ingresa como vitamina B12. Por lo que losdéficits radican la alteración de la ingesta y absorción de vitaminas B12, por lo que los déficits radican la alteración de la ingsta y absorción de vitamina B12. El humano depende de los rumiantes y d esus bacterias para su propio suministro de vitamina B12, porque no puede incorporar Co a la estructura de la vitamina B12. Se ha comprobado que la concentración d ecobalto en el suelo, alimentos y H2O,...