diversidad

Guía de
Alimentación del
Niño(a)
Menor de 2 años.
Guías de
Alimentación hasta la
Adolescencia.
DPTO. NUTRICIÓN Y CICLO VITAL
DIVISIÓN DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
MINISTERIO DE SALUD CHILE
2005

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PARTICIPANTES
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y CICLO VITAL.
MINISTERIO DE SALUD
Dr. Tito Pizarro Quevedo
Dra. Lorena Rodríguez Osiac
Nutr. Xenia Benavides Manzoni
Dr.Eduardo Atalah Samur
Dr. Carlos Becerra Flores
E.U. Cecilia Reyes Acuña

COMITÉ EXPERTOS RAMA CHILENA DE NUTRICIÓN.
SOCIEDAD CHILENA DE PEDIATRÍA
Dr. Carlos Castillo Durán
Dra. Claudia Torrejón Silva
Dr. Mario Vildoso Fernández
OTROS EXPERTOS
Dra. Patricia Vernal Silva
Nut. Marcela Alviña Walker
Nut. Sonia Olivares Cortés
Dra. Verónica Valdés Latorre
Dr. Sergio Krause Hausdorf
Dra.Alejandra Lipari Valdés (Cirujano Dentista)
Dra. María José Letelier Ruíz (Cirujano Dentista)
ADEMÁS SE AGRADECEN LOS VALIOSOS APORTES DE:
♦ PROFESIONALES DE OTRAS UNIDADES DEL MINISTERIO DE SALUD.
♦ NUMEROSOS ACADÉMICOS DEL PAÍS.
♦ OTROS INTEGRANTES DE LA RAMA DE NUTRICIÓN DE LA SOCIEDAD
CHILENA DE PEDIATRÍA, DE LA SOCIEDAD CHILENA DE
ODONTOPEDIATRÍA Y OTRAS SOCIEDADES CIENTÍFICAS CHILENAS.
♦PROFESIONALES DE LOS EQUIPOS DE SALUD DE TODO EL PAÍS.

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INDICE
Prólogo
Introducción
Educación en nutrición y desarrollo de hábitos alimentarios saludables
Norma de alimentación del niño(a) de 0 - 6 meses
Con lactancia materna exclusiva
Sin lactancia materna exclusiva
Norma de alimentación del niño(a) de 6 - 11 meses de edad
Norma de alimentación del niño(a) de 12 - 23 meses deedad
Suplementos nutricionales
Alimentación del prematuro en el seguimiento
Consideraciones generales de alimentación del niño(a) mayor de 2 años
Recomendaciones en la etapa preescolar
Recomendaciones en la etapa escolar
Recomendaciones en la etapa adolescente
Salud Bucal y Nutrición
Anexos
Anexo 1 Diez pasos para una lactancia exitosa
Anexo 2 Duración de la leche materna extraída segúnel tipo de conservación
Anexo 3 Transferencia de sustancias químicas y medicamentos a través de la leche
materna.
Anexo 4 Ingestas recomendadas de energía, proteínas y micronutrientes en mujeres
de 19 a 30 años en lactancia, Instituto de Medicina 1997 – 2001 y FAO / OMS
2000.
Anexo 5 Requerimientos de energía para niños(as) menores de 1 año alimentados
con
leche materna o fórmulas.
Anexo6 Requerimientos de energía para mayores de 1 año.
Anexo 7 Nivel seguro de ingesta de proteínas para niños(as) y adultos.
Anexo 8 Ingesta diaria recomendada de vitaminas para lactantes y niños(as).
Anexo 9 Ingesta diaria recomendada de minerales para lactantes y niños(as).
Anexo 10 Requerimiento y aporte deseable de proteínas según peso nacimiento.
Anexo 11 Equivalencias en medidas prácticasde los alimentos usados en las
fórmulas lácteas infantiles.
Anexo 12 Composición nutricional de fórmulas lácteas para lactantes de 0 a 5
meses, por cada 100 ml.
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Anexo 13 Composición nutricional de fórmulas lácteas para lactantes mayores de 6
meses, por cada 100 ml
Anexo 14 Técnica de preparación de las fórmulas lácteas y del puré de verduras y
leguminosas.
Anexo 15 Aportenutricional del puré de verduras (200 g).
Anexo 16 Aporte nutricional de postre de frutas.
Anexo 17 Preparados farmacéuticos que aportan vitamina D.
Anexo 18 Preparados farmacéuticos que aportan hierro.
Anexo 19 Preparados farmacéuticos que aportan zinc.
Anexo 20 Fórmulas lácteas para prematuros: contenido por 100 ml.
Anexo 21 Guías educativa para una vida saludable, guías alimentarias, actividadfísica y tabaco.
Anexo 22 Colaciones saludables.
Anexo 23 Programa 5 al día en Chile.
Anexo 24 Índice glicémico.
Anexo 25 Cronograma alimentación niño(a) menor de 2 años.
Referencias

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PRÓLOGO
El nuevo modelo de atención propuesto por la Reforma en Salud, está dirigido a la
consecución de una mejor calidad de vida para las personas, las familias y la comunidad,
con énfasis en la...