División Cuartos

Estructura del Departamento de Ama de Llaves

TURISMO

4°B

21/Septiembre/2012

2012

administración de habitaciones

I. INTRODUCCIÓN

El departamento de Ama de Llaves es parte esencial en una empresa ya que esta se encarga de que el hotel de una buena impresión de imagen y de confort con la limpieza de las habitaciones, pasillos, áreas publicas, también se encarga de lalavandería ya que es esencial para que las habitaciones y todas las instalaciones del hotel se vean impecables en cuanto y a mantelería, cortinas; etc.
Los departamentos con los que tiene relación el departamento de Ama de Llaves son: Recepción, Mantenimiento, Room Service y Reservaciones.
Con Recepción: Le brinda la información sobre las habitaciones.
Mantenimiento: Se encarga de revisar lashabitaciones, detectar y reparar alguna anomalía que en ellas exista.
Room Service: se encarga de colocar cortesías, a V.I.P y a diferentes habitaciones como son las lunamieleras, etc.
Reservaciones: les brindas especificaciones de cada una de las habitaciones.
El departamento de Ama de Llaves es parte esencial de un hotel gracias a que es pieza clave.
En este trabajo se verá a detalle eldepartamento de Ama de Llaves mediante una estructura organizacional (organigrama) y formatos en donde se observaran los perfiles y algunas actividades que se realizan en este departamento, con la intención de aprender más sobre este departamento.

II. OBJETIVO

Conocer el organigrama y perfiles del departamento de Ama de Llaves mediante información obtenida en clases y una visita a un hotel,identificando cada uno de los puestos y las funciones que realizan diariamente, semanalmente, Mensualmente y anualmente.

III. ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN 1
II. OBJETIVO 2
III. ÍNDICE……………………………………………………………………………………………………………………………………….3
ORGANIGRAMA DE AMA DE LLAVES 5
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTOS 6
HABITACIONES 6
Ama de Llaves. 7
Asistente de Ama de Llaves 10
Secretaria de Ama de Llaves13
Supervisor De Ama De Llaves 15
Camarista 17
Auxiliar de Piso 19
Jefe de Ropería 21
Supervisor de Ropería 23
Mozo de Ropería 25
Costurera 27
29
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTOS 29
ÁREAS PÚBLICAS 29
Jefe de Áreas Públicas 30
Pulidor 33
Auxiliar de Áreas Públicas 35
Toallero 37
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTOS 39
39
LAVANDERÍA 39
Jefe de Lavandería 40Supervisor de Lavandería 42
Valet 45
Operador de Mangle 47
Lavador 49
CHECK-LIST DE ASISTENTE DE AMA DE LLAVES 51
ASISTENTE DE AMA DE LLAVES 51
CHECK-LIST DE TOALLERO 52
TOALLERO 52
CHECK-LIST DE LAVADOR 52
LAVADOR 52
ANEXOS 53
59
CONCLUSIÓN 60
BIBLIOGRAFÍA 61

ORGANIGRAMA DE AMA DE LLAVES

Ama de Llaves

Secretaria de Ama de Llaves

Asistente de Ama de Llaves

Jefede Ropería
Jefe de Lavandería
Jefe de Áreas Públicas

Supervisor de Ropería
Supervisor de Lavandería
Supervisor de Áreas Públicas
Supervisor de Ama de Llaves

Sastre de Ropería
Operador de Mangle
Lavador
Valet
Pulidor
Camarista

Pasillero
Shut
Surtidor de Ropería
Toallero
Mozo de Áreas Públicas

DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTOS

HABITACIONES

DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEPUESTOS |
DATOS GENERALES |
Ama de Llaves. | Medio. | 1 | División cuartos. |
NOMBRE FUNCIONAL DEL PUESTO/ CATEGORÍA | NIVEL | N° DE PLAZA | ÁREA |
División Cuartos. | Gerencia de habitaciones. |
DIRECCIÓN | JEFATURA |
Gerencia de habitaciones. | -- |
PUESTO DEL JEFE INMEDIATO | PUESTOS Y NÚMERO DE PERSONAS A CARGO |

PROPOSITO Responde las siguientes preguntas como una síntesisgeneral del trabajo basándose en: ¿Qué se hace? (acción) ¿Cómo se hace? (Método) y ¿Para qué se hace? (resultado esperado) |
Tiene como propósito principal garantizar la limpieza, arreglo y control de las áreas de piso, habitaciones y áreas públicas del hotel. Además de brindar servicio de lavandería a huéspedes y personal del hotel, utilizando las normas más altas de calidad en limpieza para...