Division Cuartos I

UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINSTACION
ESCUELA DE HOTELERIA TURISMO Y GASTRONOMIA


PROGRAMA DEL CURSO
DIVISION CUARTOS I

CARRERA
LICENCIATURA ENADMINISTRACION DE HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMIA

DATOS REFERENCIALES
CODIGO
PRE-REQUISITO
CICLO

318


4to.

DESCRIPCION DEL CURSO
El contenido de este curso abarca lasgeneralidades de División de Cuartos, enfocándose exclusivamente en el Departamento de Cuatros, como los procedimientos, las técnicas y el equipo a utilizar en el departamento de ama de llaves de acuerdoa los estándares de calidad de un hotel.

OBJETIVOS DEL CURSO

* Introducir al estudiante a la actividad hotelera
* Presentar la clasificación y categorización hotelera
* Identificar elOrganigrama general del hotel como los específicos de la División de Cuartos
* Determinar la importancia del departamento de ama de llaves en la división de habitaciones, su gestión administrativa yoperativa.
*Establecer todas las actividades de las camareras y personal de limpieza de las áreas públicas, para mantener los estándares de calidad.
*Establecer los debidos controles sobre los blancos,equipos y suministros del departamento.
*Establecer las funciones administrativas del departamento de ama de llaves con la finalidad de optimizar las labores diarias de las habitaciones y suposterior control gerencial.














UNIDAD I
1. INTRODUCCION A LA ACTIVIDAD HOTELERA

.1.1 Introducción a la Hotelería: Breve historia
I.1.2. Clasificación y Categorización deHoteles
1.2.1. Estándares de calidad
1.2.2. Tipos de alojamiento
1.2.3. Estándares Generales a observar en toda habitación
a.i.i. Tarifario Autorizado por INGUAT
a.i.ii. Mapa de Evacuación enCaso de Emergencia
a.i.iii. Estipulaciones o indicaciones de INGUAT
I.1.3. Organigrama General del hotel
1.3.1. Variantes según tamaño y categoría del hotel

2. INICIO A DIVISION CUARTOS
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