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Alitas de pollo con salsa de mango
Ingrediente principal: alitas de pollo
INGREDIENTES
Pulpa de mango 250 ml
Vinagre balsámico 2 cdas
Cilantro 30 g
Perejil 30 g
Alitas de pollo 18
Sal c/n
Pimienta c/n
PROCEDIMIENTO
En un bol, mezclar la pulpa de mango, el vinagre balsámico, el cilantro y el perejil picados. Mezclar bien. Disponer las alitas de pollo salpimentadas en una placa de hornoy cocinar a 180°C por 30 minutos. Cuando las alitas estén cocidas y doradas bañarlas con la mezcla de mango previamente hecha. Hornear nuevamente por espacio de 15 minutos para que se caramelicen. Servir.
ENSALADA DE POLLO
INGREDIENTES
Pechuga de pollo 2
Aceite de oliva c/n
Sal marina c/n
Orégano seco c/n
Ajo 2 dientes
Laurel c/n
Zanahoria cocida 300 g
Papa cocida c/n
Chicharos 200 gMayonesa 100 g
Mostaza 50 g
Huevos cocidos 4
Salsa picante c/n
PROCEDIMIENTO
En una asadera, colocar las pechugas y agregar aceite de oliva, sal marina, orégano seco, ajo y laurel. Asar en horno fuerte hasta que estén cocidas y doradas.
Cortar las pechugas cocidas en cubos y hacer lo mismo con la papa y zanahoria previamente hervidas.
En un bol grande poner el pollo en cubos, la papa, lazanahoria, chicharos, la mayonesa y la mostaza. Sazonar con sal marina.
Mezclar bien toda la ensalada hasta que estén unidos los ingredientes. Terminar con el huevo cocido en gajos. Servir, si se desea, con salsa picante.
Fritatta para niños
INGREDIENTES
Cebolla caramelizada 10
calabaza en juliana salteado 100 g
Pimiento rojo en juliana salteado 100 g
Zanahoria en juliana salteada 100 gHuevos 5
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite de oliva c/n
Salchichas de viena 8
Ketchup 1/2 taza
PROCEDIMIENTO
En un bol, mezclar cebolla caramelizada, el zucchini, el pimiento rojo, la zanahoria y el huevo. Mezclar y salpimentar.
Calentar un sartén con aceite de oliva, colocar la mezcla de vegetales y huevos. Cocinar a fuego bajo.
Por otro lado, cortar las salchichas en tres partes. Hacer cortessuperficiales en cada uno de los extremos y dorar en otro sartén.
Cuando el huevo esté cocido, hacer figuras divertidas con cortantes de galleta.
Servir las mini fritatta con las salchichitas doradas que tendrán forma de calamares hechas gracias a los cortes realizados.
Acompañar con kétchup.
SANDWICH DE JAMON Y QUESO
1/2 taza queso cheddar rallado
1/2 taza queso parmesano rallado
1/2 piezabrócoli en trozos y blanqueados
8 rebanadas jamón de pechuga de pavo picado
8 rebanadas pan integral
2 cucharadas mayonesa baja en grasa

Precalienta tu horno a 180 °C.

Mezcla en un tazón los quesos, el brócoli y el jamón.

Unta las rebanadas de pan con un poco de mayonesa, coloca sobre una rebanada una porción de la mezcla de jamón y cubre con la otra rebanada.

Coloca los sándwiches enuna charola y lleva al horno para que los quesos derritan.
EMPANADAS DE JAMON
1 cantidad necesaria harina
1 paquete pasta hojaldre
3 rebanadas piña en almibar
1 taza jamón
1 taza queso manchego rallado
1 cantidad necesaria aceite en aerosol
1 pieza huevo

Precalienta tu horno a 180°C. Enharina ligeramente la superficie sobre la que trabajarás la masa, haz lo mismo con el rodillo hastaque esté delgada, lo suficiente para que no se rompa. Pica la piña, mezcla junto con el jamón y el queso manchego. Corta la masa en cuadrados o círculos y coloca al centro de cada una un poco de la mezcla.Antes de cerrar las empanadas rocíalas 3 segundos con aceite en aerosol.Cierre, con ayuda de un tenedor haz marcas en las orillas y pica las empanadas un par de veces para eviatr queinflen.Refrigera 30 minutos .Finalmente barniza con un poco de huevo y lleva a tu horno hasta que tomen color dorado. Retira del horno y sirve.
ENSALADA DE FRUTAS CON MERMELADA
2 piezas kiwi lavado y desinfectado
1/2 pieza melón chico, lavado y desinfectado
2 rebanadas sandía lavado y desinfectado
1 pieza mango lavado y desinfectado
5 piezas fresas lavadas y desinfectadas
1 cucharada azúcar
1 taza...