DNS fundamento

AISLAMIENTO Y EVALUACION DE MICROORGANISMOS
CELULOLITICOS A PARTIR DE RESIDUOS VEGETALES FRESCOS Y
EN COMPOST GENERADOS EN UN CULTIVO DE CRISANTEMO
(Dendranthema grandiflora)

DIANA MARIA GAITAN BOHORQUEZ
LILIANA IBETH PEREZ PEREZ

TRABAJO DE GRADO
Presentado como requisito
Para optar al título de
MICROBIOLOGA INDUSTRIAL

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE CIENCIABogotá, D.C.
Enero de 2007

i

NOTA DE ADVERTENCIA
Artículo 23 de la Resolución N° 13 de Julio de 1946
“La Universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por sus
alumnos en sus trabajos de tesis. Solo velará por que no se publique nada
contrario al dogma y a la moral católica y por que las tesis no contengan
ataques personales contra persona alguna, antes bien se vea en ellasel
anhelo de buscar la verdad y la justicia”.

ii

AISLAMIENTO Y EVALUACION DE MICROORGANISMOS
CELULOLITICOS A PARTIR DE RESIDUOS VEGETALES FRESCOS Y
EN COMPOST GENERADOS EN UN CULTIVO DE CRISANTEMO
(Dendranthema grandiflora)

DIANA MARIA GAITÁN BOHORQUEZ
LILIANA IBETH PEREZ PEREZ

APROBADO

Adriana Matiz Villamil
Bacterióloga M.Sc.
DIRECTORA

Balkys Quevedo Hidalgo
IngenieraQuimica M.Sc.
CODIRECTORA

Andrea Aguirre
Bacterióloga M.Sc.
JURADO

Ivonne Gutierrez
Bacteriologa M.Sc.
JURADO

iii

AISLAMIENTO Y EVALUACION DE MICROORGANISMOS
CELULOLITICOS A PARTIR DE RESIDUOS VEGETALES FRESCOS Y
EN COMPOST GENERADOS EN UN CULTIVO DE CRISANTEMO
(Dendranthema grandiflora)

DIANA MARIA GAITAN BOHORQUEZ
LILIANA IBETH PEREZ PEREZ

APROBADO

Angela UmañaMuñoz, M. Phil.
Decana académica
Facultad de Ciencias

David Gomez Mendez, M.Sc.
Director Carrera
Microbiología Industrial

i

A Dios por ser mi guía, a mi familia, en especial a mi mamá, mis abuelitos,
Camila y Batty por su infinito amor y compañía.
A Gustavo por brindarme su amor y orientación como lo hace un padre.
A Liliana por su constante dedicación, pero sobre todo por suamistad.
A Paulis, Pili y Memo por su amistad incondicional.
A Mario A. por su continuo interés, apoyo y por hacerme reír siempre.
Diana Gaitán

ii

A Dios por permitirme finalizar este trabajo.
A mis padres y hermanitos por su amor, interés, guía y continuo apoyo.
A mi Tía Nubia y Camilo por su apoyo incondicional.
A Dianis por sus enseñanzas y confianza.
A la familia Bohórquez Galindo,por acogerme en su hogar.
Liliana Pérez

AGRADECIMIENTOS
A la Doctora Adriana Matíz, por sus conocimientos, dedicación, paciencia y
confianza.
A la Ingeniera Balkys Quevedo, por su continua orientación, interés y
paciencia.
Al Doctor David Gómez, por su asesoria y apoyo continúo.
A cultivos del Norte, por permitirnos hacer uso de sus instalaciones.
A Viviana Gutiérrez por su amistad,ayuda y conocimientos.
A Johanna Buitrago y Dolly Tenjo, por su amistad y colaboración
permanente.
A Marcela Quintero, Martha Hernández, Jhon Manosalva, Paula Sarmiento,
Erika Fajardo, Sandra Sarmiento, Angela Pinzón, Mónica Chávez, Sandra
Gómez, Leonardo Sastoque, Maritza López por su amistad y su apoyo.
A Carlos Roa, por su paciencia y disposición.
A todas las personas que de una u otramanera formaron parte de esta
investigación.

vii

TABLA DE CONTENIDO

Pag.
1.

INTRODUCCIÓN

1

2.

MARCO TEÓRICO

2

2.1

La Celulosa

2

2.2

Degradación de la celulosa

4

2.2.1

Enzimas implicadas en la degradación de la celulosa

4

2.2.2

Evaluación de la Actividad Enzimática

5

2.2.2.1

Endoglucanasas

5

2.2.2.2

Exoglucanasas

62.2.2.3

β-glucosidasas

6

2.2.2.4

Celulasas Totales

7

2.2.3 Microorganismos Celulolíticos
2.2.3.1

7

Degradación de la celulosa por microorganismos aerobios
y anaerobios

9

2.2.4 Factores ambientales que determinan la degradación
microbiológica de la celulosa

10

2.2.4.1

Concentración de Nitrógeno en el suelo

11

2.2.4.2

Temperatura

11

2.2.4.3...