DO THUNDERPIZZA
Páginas: 4 (935 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2015
Caso práctico
Dirección de Operaciones 1
Caso práctico. THUNDERPIZZA
1. Calcular cuántos pedidos se puede llevar un único repartidor asegurando que incluso el que se entregue en último lugarllegará antes de los 30 minutos prometidos.
Analizando el proceso que se desarrolla en tiempo de partición se calcula que se entregarían dos (2) pedidos antes de treinta minutos. Por un repartidorEsto siempre y cuando se cumplan con los procesos como están implementados en el manual.
El Cálculo se saca si:
TIEMPO POR ACCION
ACCION
OBSERVACIONES
5
Área de reparto
Esta el tiempo de salida hastala llegada.
0.5
Minutos para guardar el pedido, desencadenar y arrancar la motocicleta.
5
Minutos de tránsito hasta el punto más alejado del área de reparto.
0.5
Minutos para encadenar la moto (oen general asegurar el vehículo).
3
Minutos para llamar a la puerta, permitírsele el acceso, subir, entregar la pizza, cobrar, aplicar los descuentos, devolver el cambio, y salir de la dirección.0.5
De aseguramiento del vehículo.
0.5
Para la liquidación.
15
Tiempo total para la entrega de una pizza
Esto indica que en 30 minutos entregarían dos (2)
2. Originariamente los sociospretendían ubicar 3 personas confeccionando pizza, 1 encajando y otra asignando. ¿Dónde se producirían los cuellos de botella de la actividad? O, más directamente planteado, ¿cuántas personas y hornos – yen qué puestos – serán necesarios para el techo de demanda previsto en 125 pizzas / hora?
¿Dónde se producirían los cuellos de botella de la actividad?
Analizando el cuello de botella se haría en laparte de la horneada y en la repartición.
En la horneada no se haría por que tuvieran un sola persona en el horneando y sino porque se requeriría de otro horno y otra persona así las fluirían masya que una sola persona tardaría mucho más tiempo e ingresar la pizza al horno y a la vez en sacarlas.
En la repartición seria porque solo se pueda llevar una pizza por repartidor sería bueno...
Caso práctico
Dirección de Operaciones 1
Caso práctico. THUNDERPIZZA
1. Calcular cuántos pedidos se puede llevar un único repartidor asegurando que incluso el que se entregue en último lugarllegará antes de los 30 minutos prometidos.
Analizando el proceso que se desarrolla en tiempo de partición se calcula que se entregarían dos (2) pedidos antes de treinta minutos. Por un repartidorEsto siempre y cuando se cumplan con los procesos como están implementados en el manual.
El Cálculo se saca si:
TIEMPO POR ACCION
ACCION
OBSERVACIONES
5
Área de reparto
Esta el tiempo de salida hastala llegada.
0.5
Minutos para guardar el pedido, desencadenar y arrancar la motocicleta.
5
Minutos de tránsito hasta el punto más alejado del área de reparto.
0.5
Minutos para encadenar la moto (oen general asegurar el vehículo).
3
Minutos para llamar a la puerta, permitírsele el acceso, subir, entregar la pizza, cobrar, aplicar los descuentos, devolver el cambio, y salir de la dirección.0.5
De aseguramiento del vehículo.
0.5
Para la liquidación.
15
Tiempo total para la entrega de una pizza
Esto indica que en 30 minutos entregarían dos (2)
2. Originariamente los sociospretendían ubicar 3 personas confeccionando pizza, 1 encajando y otra asignando. ¿Dónde se producirían los cuellos de botella de la actividad? O, más directamente planteado, ¿cuántas personas y hornos – yen qué puestos – serán necesarios para el techo de demanda previsto en 125 pizzas / hora?
¿Dónde se producirían los cuellos de botella de la actividad?
Analizando el cuello de botella se haría en laparte de la horneada y en la repartición.
En la horneada no se haría por que tuvieran un sola persona en el horneando y sino porque se requeriría de otro horno y otra persona así las fluirían masya que una sola persona tardaría mucho más tiempo e ingresar la pizza al horno y a la vez en sacarlas.
En la repartición seria porque solo se pueda llevar una pizza por repartidor sería bueno...
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