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History - In October 1982 there was a delegation representing the Bologna Accademia della Cucina Italiana has placed in the Camera di Commercio e Artigianato Industry Agricoltura di Bologna officialrecipe ragù bolognese, in order to ensure continuity and respect Bolognese culinary tradition in Italy and worldwide.

Characteristics - Its main ingredients are ground beef (or beef), onions andtomatoes (sometimes all in the form of tomato sauce). According to the different recipes can also find carrots, bell peppers, garlic, red or white wine, herbs and various spices. Uses - The people ofBologna traditionally used this sauce to serve the famous "ragù" with fresh tagliatelle (tagliatelle alla bolognese).
Historia - En octubre del año 1982 hubo una delegación de Bologna que representabala Accademia Italiana della Cucina ha depositado en la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna la receta oficial del ragù bolognese, con el objetivo de garantizar lacontinuidad y el respeto de la tradición gastronómica boloñesa en Italia y en el mundo.
Carcaterísticas - Sus ingredientes principales son carne picada de ternera (o de buey), cebollas y tomates (a vecestodo ello en forma de salsa de tomate). Según las diferentes recetas es posible encontrar además zanahorias, pimientos morrón, ajo, vino blanco o tinto, hierbas y especias varias. Usos - La gente deBolonia emplea esta salsa tradicionalmente para servir los famosos "ragù" con tagliatelle frescos (tagliatelle alla bolognese).
El capuchino (del italiano cappuccino) es una bebida italiana preparadacon café expreso, leche y espuma de leche (en ocasiones lleva cacao o canela en polvo). Un capuchino se compone de 1/3 de café expreso, 1/3 de leche calentada y texturizada al vapor y 1/3 de leche conespuma; la espuma y la leche se obtienen al mismo tiempo durante el calentado. En Italia se consume casi exclusivamente para el desayuno; en algunos otros países se puede consumir a lo largo de todo...