doc.javier

Aplicaciones
Productos Alimenticios
Jugos de fruta
jugo concentrado de manzana y pera
jugo concentrado de naranja, limón, pomelo y mandarina
mosto concentrado
Pulpas de fruta
Pulpa de tomateExtractos de café, malta y té
Leche entera y descremada
Suero de quesería y mantequería
Derivados de Maíz
jarabe de glucosa comercial y maltosa
Jarabe de fructosa 42 y fructosa 55
jarabe dedextrosa
Azúcar y alcohol
melaza de caña y remolacha
concentración de vinaza alcohólica
Agua de macerado de maíz y sorgo
Caldo concentrado de carne
Agua de cola de pescado
Levaduras
ProductosQuímicos
Efluentes industriales
Urea
Sales
Licor negro de pulpa de papel
Colorantes
Productos Farmacéuticos
Antibióticos
Aminoácidos
Vitaminas
Sangre entera y plasma concentrados
TABLA DESELECCIÓN DE EVAPORADORES





Tipo
Especificidades

Utilización
Industrias
Evaporador de película
descendente
Tiempo de residencia corto
Poca pérdida de carga
Sin elevación hidráulicaEscaso contenido líquido
Productos sensibles al calor
Presión de trabajo baja 
sin diferencia de temperaturas
Caudal alto
química
alimentaria
farmacéutica
petroquímica
Evaporador decirculación forzada
Alta velocidad de circulación
Poca tendencia al ensuciamiento
No ebullición en los tubos
Margen de carga máximo
Producto con tendencia a ensuciarse
Líquido con partículas ensuspensión    
Líquido con precipitación  de sales
química
medioambiental
farmacéutica
alimentaria
Evaporador de circulación forzada
Tubos cortos
Sin bomba de circulación 
En aplicacionessencillas 
Productos no sensibles al calor
baja viscosidad del producto
química
farmacéutica
petroquímica
Evaporador de
película ascendente
tubos de evaporador largos   
Pocos costes decapital
Productos espumantes
alta viscosidad del producto
química

CRITERIOS DE SELECCION
Para determinar las condiciones óptimas de diseño, se debe tener en cuenta una gran cantidad de factores...