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Introducción
el caso del restaurate mexicano de jose nos encontramos con prooblematicas de costos y tiempo y calidad de servicio, en el cual se investigo para poder llevar acabo la respuesta a lasproblematicas sobre este caso en el que se plantean 3 simples preguntas que son:
1) como definirse la calidad en este restaurant?
2) Cuales son los costos que paga el restaurant por la malacalidad?
3) Use alguna de las herrammiemtaas para el analizis del proceso y evalue la situación que prevalece en el restaurant de jose


1) Como debe definirse la calidad en este restaurant?
Bueno paradefinir la calidad en este local y en cualquier otro primero que nada la calidad debería ser definida por el buen servicio al cliente y la sastifaccion que este tiene, ya que no importa si el cliente esexterno o interno ellos son los que terminan juzgando la calidad del servicio, y en este caso para definir este aspecto de calidad se deberían tener en cuenta algunas cosas como por ejemplo:

a) elambiente del local, en este caso es un estilo mexicano decorado de la manera correcta debido a la cultura mexicana y asi mismo un ambiente con música y mariachis.
b) Buena ubicación o ubicaciónestratégica, que este en una buena zona , cerca de alguna tienda o plaza o lugar popular y concurrido.
c) Empleados corteses y atentos con el publico al momento de interacturar con ellos ya que eso influye enuna buena impresión para las personas
d) Tener en cuenta las especificaciones que debería cumplir este negocio por el tipo de servicio y tratar de cumplirlas: atención rápida y agradable, una personaque de bienvenida al cliente y le indique que mesa podría asignarle o si debe esperar en caso de no tener mesas, meseros atentos y rapidos al momento de dar el menú que poseen y al momento de tomar laorden,y que el cocinero sea rápido para sacar pedidos y abastecer a los clientes de comida.
e) Buenos precios y variedad de productos o platillos en este caso , aunque no sea un restaurant no tan...