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Los comisariatos son sencillamente centros de distribución para industrias que consumen generalmente lo mismo, esto es, integran toda la línea de productos que requiere un negocio o industria paradistribuirla a su vez a todas sus unidades o puntos de venta.

Por ejemplo, si eres dueño de una cadena de restaurantes, además de requerir de uniformes, mantelería, artículos promocionales y deldiseño de su negocio con lo más avanzado de la arquitectura, necesitarás estandarizar la calidad y el sabor de los alimentos que ofreces a tu clientela, para lo cual deberás disponer de uno o variosproveedores que te suministren todos los insumos para hacer las salsas, las ensaladas, las guarniciones en platillos fuertes, etc., reservando para tu jefe de cocina las actividades propias de su trabajo.En este punto es donde precisamente entran los comisariatos, cuya función principal es estandarizar aspectos importantes de su comercio, ofreciéndole un servicio de calidad a un buen precio.

Alestandarizar, los comisariatos se encargarán de unificar en toda la cadena el sabor de las salsas; la manera en que se preparan las ensaladas, picantes y vegetales diversos; el tipo y la calidad de la carnecon cortes profesionales; la manera en que se pica la cebolla; el tipo de pan, etcétera, a través de un servicio eficiente y oportuno.

Las ventajas de operar con un comisariato son varias:



- Unsolo proveedor es el que abastece toda la línea de productos que requiere la cadena o red de franquiciatarios.

- Un solo proveedor es el que se apega estrictamente a los requerimientos del cliente.- Debido a los volúmenes de compra, el proveedor obtiene un mejor precio gracias a las economías de escala.

- Un solo proveedor es el que se preocupa por mantener el precio y la calidad de losinsumos.

- Al contar con este servicio, el propietario del negocio tendrá más tiempo para llevar a cabo las tareas administrativas y de operación internas que requiera.

Este tipo de servicios no sólo...