Docente

UNIDAD 1 | ACTIVIDAD A DESARROLLAR |
Fecha límite de entrega 6 de Abril de 2011 | Dina Ospina |

CRITERIOS DE DESEMPEÑO:
* Identificar el procedimiento de almacenamiento según lasnecesidades del mercado y los procesos fisiológicos del producto.
* Colocar los productos en el lugar indicado según las técnicas de almacenamiento.
* Revisar el estado sanitario del producto antes deser almacenado según pautas establecidas.
* Examinar la duración de almacenamiento según el tipo de producto.
* Utilizar los métodos de inspección de acuerdo con las normas de la empresa.* Revisar que el producto que  ingresa y se despacha corresponda a las especificaciones solicitadas.
* Pesar y contar el producto según las órdenes de pedido.
* Informar la cantidad yespecificaciones del producto almacenado de acuerdo con las exigencias de la empresa.
* Verificar que los productos hortofrutícolas almacenados cumplan con la normatividad de higiene y seguridad.
*Registrar los ingresos y salidas de producto según los formatos establecidos por la empresa.
* Realizar los recibos y despachos de acuerdo con el método de almacenamiento establecido por laempresa.
* Diligenciar los reportes de producto almacenado de acuerdo al manual.
* Aplicar las medidas de salud ocupacional y seguridad industrial según el manual.
* Despejar los espacios decirculación según técnicas de almacenamiento del producto
* Realizar el aseo y asepsia del área de almacenamiento de acuerdo con las normas existentes.
* Arrumar los productos empacados segúntécnicas de almacenamiento.

TIEMPO ESTIMADO:
5 Horas
INDICACIONES:
Observe de manera detenida las siguientes imágenes:1. Teniendo en cuenta las imágenes anteriores identifique el lugar de almacenamiento indicando: si es en las alacenas de la cocina o en la nevera y en qué lugar de...