doctor varas

Recetas Saladas


Fajita o panqueque domingo 29 de mayo, 2011

hecho sòlo con 1 clara de huevo .

1 clara a medio batir colocada en sartèn con teflòn caliente , dejar unos segundos con fuego fuerte y luego tapat y apagar llama. Sacar con espàtula.

Relleno
Lechuga picada finita + 1 cebllìn picadi finito + colitas de camarones + sal y limòn

Acompañamiento

Champiñones asadossòlo con el calor de la sartèn + ensalada de espinacas crudas muy bien lavadas y desinfectadas + Pebre + mi sombra, Isidora Fernanda, una de mis nietas , la màs hincha ........ Ojo..la Cero es de mi esposo. Por: Patricio Baeza


Verduras al ratatouille sábado 23 de abril, 2011

Cebolla en cuadros
Pimentón verde y rojo en cuadritos
Champiñon en trozos
Ajo picado
Saltear todo en un sartén POR:Carol Jimenez

Wrap de lechuga sábado 23 de abril, 2011

Cocer pechuga de pollo, moler en procesador agregar ajo y sal.
Colocar sobre hoja de lechuga junto con tomate en cuadritos y cebollín
Enrrollar como un wrap POR: Carol Jimenez


Ensalada de espinacas sábado 23 de abril, 2011

Espinacas
Quesillo en cuadros
Tomate
Limón y sal
Mezcar todo. POR: Carol Jimenez

Choritos a lacarol sábado 23 de abril, 2011
Choritos sin concha hervidos
Espinaca cocida y quesillo picado en el procesador agregar sal y pimienta
Colocar esta pasta sobre los choritos
Si quieres q se vea mas decorado los puedes colocar en cada concha con la pasta sobre el choritos. POR: Carol Jimenez

Repollo relleno de carne sábado 23 de abril, 2011

Colocar Carne molida con cebollita en cuadritos, ajo ysal en sartén, una vez cocinados colocar sobre una hoja de repollo ya cocida ( solo un poco) rellenar y enrollar como un rollo de arrollado primavera. POR: Carol Jimenez

Pollo rico estilo indu sábado 23 de abril, 2011

pechuga de Pollo en tiritas aliñado con canela en polvo, curry y sal
Colocar todo en un sarten para que se cocine.
Tambien se puede colocar en una plancha, queda doradosabroso ideal para acompañar con verduras salteadas.POR: Carol Jimenez

Ensalada de lechuga refrescante sábado 23 de abril, 2011

Lechuga , cilantro picado, cebollin picado, limon sal. Mezclar todo.
Picar clara de huevo duro y colocar sobre la lechuga, se ve decorada apetitosa y refrescante. POR: Carol Jimenez

Budín de pollo light sábado 23 de abril, 2011


Ingredientes
1 pollo limpio sinpiel ni huesos
1 cebolla
1 rama de apio
1 cucharada de granos de pimienta
Sal y pimienta a gusto
Hojas de perejil para decorar


Preparación:
Hervir el pollo en una olla con abundante agua y sal junto con la cebolla, apio y los granos de pimienta. Cuando todo esté tierno y cocido, retirar del agua. Escurrir bien el pollo y colocarlo en un procesador de alimentos o en una licuadora, hastaque quede bien desmenuzado. Procesar hasta obtener una pasta. De ser necesario condimentar con sal y pimienta a gusto. Verter la pasta de pollo en un molde para budín ingles. Cubrir con papel film o papel de aluminio. Dejar en la heladera durante, al menos, 2 horas. Para continuar esta receta dietética retirar de la heladera y desmoldar con cuidado para que no se rompa. Cortar en porciones yservir de inmediato, decorando con las hojas de perejil.

Rollitos de carne sábado 23 de abril, 2011


Ingredientes:
½ kg. de carne sin grasa
½ taza de jamón de pavo
1 diente de ajo rayado
2 cebollas medianas
2 tomates
Sal
Pimienta
2 cucharadas de perejil, finamente picado


Preparación:
Para comenzar con esta receta se debe cortar en filetes la carne. Una vez cortados machacarlos paraque queden más tiernos y finos. Rayar el ajo, untarlos con él, y salpimentar. Cortar muy finamente la cebolla y el tomate. Mezclar el jamón con la cebolla, el tomate y agua, sal, pimienta. Mezclar bien y esparcir la mezcla sobre cada filete (churrasco) de carne. Para continuar con esta receta enrollar los filetes y atarlos con hilo o afirmarlos con palitos de dientes. Colocar en una olla el...