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Alimentos y agricultura
¿Cómo alimentar a la creciente población mundial? Con países pobres en los cuales casi el 80% de la fuerza laboral se dedica a laproducción agrícola pero con factores que afectan esta producción tales como los insectos, la riqueza del suelo y también los mismos fertilizantes y plaguicidas a los querecurren los agricultores para mejorar la productividad de sus cultivos. Con el fin de satisfacer esta demanda la biotecnología ha demostrado que se pueden obtenercultivos más abundantes y de mejor calidad sin usar ninguno de los químicos mencionados anteriormente, por ejemplo si se sabe que cierta bacteria produce unaproteína toxica para las orugas que se comen las hojas. La inclusión del gen que codifica la toxina en las plantas cultivadas les brinda protección contra ellas

Estudiode la química
Es habitual pensar que la química es más difícil en comparación a otras disciplinas, dicha percepción se justifica hasta cierto punto por ejemplopor su vocabulario muy especializado. Sin embargo (aunque este sea su primer curso de química) usted ya está familiarizado con el tema. En las conversacionescotidianas escuchamos palabras relacionadas con química (electrónica, salto cuántico, equilibrio, etc.) pero no necesariamente usadas en el sentido científicamentecorrecto.
También el cocinar es una demostración de química, saber que el agua y el aceite no se mesclan o que si el agua de la olla hierve mucho tiempo esta se evaporacompletamente, todo el tiempo observamos cambios sin pensar en su naturaleza química y el propósito de este curso es que usted piense y vea el mundo como químico.