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Se puede definir a un alimento transgénico u OGM (Organismo Genéticamente Modificado) como un organismo vivo sea vegetal o animal en el que el material genético (ADN) ha sido modificado o alterado de manera artificial, confiriéndole una determinada característica o propiedad que no posee de manera natural.
Desde hace miles de años se han mejorado las razas de animales de granja o lasvariedades vegetales comestibles, como primera opción utilizando el cruce sexual o aprovechando la variabilidad natural. Con la ingeniería genética, en lugar de mezclar genes al azar tomamos el gen que nos interesa y lo introducimos en el organismo deseado. Para así aprovechar el máximo de sus propiedades que han sido alteradas de una forma artificial.
En los años 70, un grupo de académicosestadounidenses logra transferir genes entre bacterias de especies diferentes. Una década mas tarde, un equipo europeo crea la primera planta transgénica, un tabaco resistente al antibiótico canamicina. Este fue aprobado en los años 90 para su comercialización en Estados Unidos el primer alimento transgénico completo, modificado por la ingeniería, en ser producido para el consumo masivo el tomate "Flav Savr",diseñado para tener mayor duración y mejor sabor que los convencionales. Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soja transgénica, en la cual se modificó su constitución para hacerla más resistente a herbicidas y el maíz, al que se le modificó para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha.
Las listas roja y verde significan aquellosproductos que contienen si o no transgénicos, derivados de estos mismo dentro de su producción o elaboración de los ingredientes o aditivos.
Lista verde: Incluye todos aquellos productos que los fabricantes han garantizado con pruebas contundentes de que no se están utilizando transgénicos ni sus derivados en los ingredientes o aditivos.

Lista roja: Incluye aquellos productos por los cuales no sepueden garantizar que estos no contenga cualquier tipo de transgénicos o derivados de estos mismos. Mediante exámenes de laboratorio se han detectado transgénicos o en cuya etiqueta figure que contienen transgénicos o derivados.
LISTA DE ALIMENTOS
LISTA ROJA
LISTA VERDE
FERRERO Kinder, Mon Chéri, Ferrero Rocher.)
KRAFT FOODS ( Príncipe, Oreo, Chips Ahoy!, Mikado, Pim"s, Marie Lu, Fontaneda,Yayitas, Pétit Ecolier, Tuc, Ritz, Osito Lulú, Tang.)
COCA-COLA (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nordic Mist,Aquarius, Powerade, Burn, , Splash, Minute Maid, Tab, Nestea, V&T.)
MASTERFOODS ( Whiskas, Kitekat, Pedigree, Chappy.)


PEPSICO ( Matutano, Lay's, Doritos, Bits, Cheetos, Santa Ana, Ruffles, etc.)
NESTLÉ ( Nestlé, Milkybar, Crunch. After Eight, Kit kat, Nesquik, Blues, Dolca, Chocapic,Fitness, Fibre1, Estrellitas, GoldenGrahams,Crunch, Cheerios.)
UNILEVER ( Knorr, Calvé, Maizena.)
PROCTER & GAMBLE (Pringles.)
ROYAL CANIN ( Todos productos.)


Los efectos en la salud humana son algunos pero se puede decir que los mas importantes son las alergias, enfermedades infecciosas, resistencias a los antibióticos y los efectos toxicológicos impredecibles.
Las alergias son causadasnormalmente cuando se han insertado genes de un alimento que comúnmente causan alergias. Por ejemplo en la soya se ha insertado el gen de una nuez para que esta sea resistente al herbicida, pero las personas que han ingerido este producto han sido examinadas y se han presentado alergias a este alimento.
Las enfermedades infecciosas son bastante graves cuando se habla que en un alimento se ha insertadoalgún gen con resistencia a los antibióticos, este es un peligro grave.
Las resistencias a los antibióticos, al momento en que los genes de resistencia a los antibióticos presentes en los alimentos transgénicos pueden ser traspasados al tracto digestivo causan una resistencia a los antibióticos tanto en seres humanos como en animales. Algunas bacterias se volverían incurables ya que estas no...