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Capitulo III Metodología

3.1 TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

Para la elaboración del proyecto del café de higo se requiere utilizar las tres metodologías de la investigación.

Inicialmente seutiliza la investigación documental, que consiste en recopilar información tanto del café como del higo indicado sus beneficios, propiedades y usos en la sociedad.

Adicionalmente, se emplea la técnicade investigación de campo, en donde se requiere saber el lugar en el cual se va a elaborar el producto, y lograr mediante encuestas dar a conocer si la elaboración del café de higo contienemayores beneficios tales como: producto antioxidante, reduce el colesterol entre otros, con estos beneficios se tendrá una mayor acogida del café de higo en el sector a implementarse.


Finalmente conla investigación experimental, se realiza varios procesos en cuanto a la elaboración del presente proyecto, para determinar el sabor adecuado que sea similar al café tradicional, analizando más de unavez su contenido; ya que se va busca el beneficio de las mujeres en el periodo de menopausia utilizando las propiedades naturales del higo.

3.2 METODOS DE INVESTIGACIÓN

El método de observaciónse va a utilizar para identificar y definir bien el problema en este caso el porcentaje de mujeres con menopausia para esto hay que investigar y observar más detenidamente todos y cada uno de lascausas y efectos, además tenemos que identificar paso a paso la reacción que tiene el café de higo ante la sociedad.
El método inductivo nos sirve en la generalización de los eventos ya que se basa enlos principios de observación de casos particulares, en este caso de cada parte utilizada para la elaboración de café de higo desde su recolección, clasificación, lavado, secado, tostado, sellado yetiquetado, hacia un todo en general que sería el proceso de la elaboración de el producto, con su consumo, previamente realizando investigaciones y experimentos que nos llevaran al éxito del...