Doctor
Páginas: 12 (2917 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2012
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
INSTITUTO LOS PRÓCERES
EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL CONSUMO DE FRUTAS
EN EL ORGANISMO
Tutor: Prof. Zulay Liendo
Autor:
Andrés Cárdenas #33
5º Cs “B”
Maracay, Noviembre 2012
INTRODUCCION
Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de loque muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud. Al consumir una cantidad importante de frutas en nuestra dieta diaria el cuerpo obtiene la energía y los nutrientes necesarios para la salud. Las frutas siempre han sido utilizadas y en su selección influyen, además de los nutrientes que aportan,los atractivos colores y sabores que presentan.
El ser humano fue adquiriendo y asentando poco a poco determinadas costumbres alimentarias a las que denominamos hábitos alimentarios saludables. Estas costumbres dependen de normas culturales y de la disponibilidad de productos alimenticios al alcance de la mano, entre otros factores.
En los citados hábitos alimentarios debemos incluir, nosólo la elección de los productos alimenticios en sí mismos, sino también la forma adecuada de consumirlos es decir, cantidades suficientes para que nuestro organismo logre un punto de equilibrio, sin olvidar la cantidad de calorías que contiene cada fruta.
Las frutas, que son grupos de enorme interés por los beneficios de su ingesta, su riqueza en vitaminas, elementos minerales y fibra, hacen que suconsumo sea imprescindible para conseguir una alimentación sana y equilibrada. La ingesta de vitamina C recomendada actualmente es de 50-60 mg/día, aunque los expertos recomiendan que debería aumentarse (Williamson, 1996). Para cubrir las necesidades diarias de vitamina C, provitamina A y otras hidrosolubles, se necesita tomar de 2 a 3 piezas de fruta al día. En los frutos cítricos: naranja,mandarina, limón, además del kiwi, abunda el ácido ascórbico o vitamina C, al igual que en el melón y en las fresas.
En este trabajo se pretende determinar los diferentes aspectos fisiológicos positivos para el organismo humano, basados en el consumo de frutas existentes en nuestra región.
CAPITULO I
El Problema:
Planteamiento del Problema
El hombre consume productos alimenticios paraobtener la energía y los nutrientes necesarios para subsistir. Entre los vegetales, las hortalizas y las frutas han sido utilizadas desde el principio de los tiempos y en su selección influyen, además de los nutrientes que aportan, los atractivos colores y sabores que presentan.
El ser humano fue adquiriendo y asentando poco a poco determinadas costumbres alimentarias a las que denominamos hábitosalimenticios. Estas costumbres dependen de normas culturales y de la disponibilidad de productos alimenticios al alcance de la mano, entre otros factores. En los citados hábitos alimenticios debemos incluir, no sólo la elección de los productos alimenticios en sí mismos, sino también la forma de elaborarlos, sin olvidar los métodos de conservación.
Los alimentos de origen vegetal incluyensemillas (cereales, legumbres, frutos secos), tubérculos y raíces, que aportan gran cantidad de energía junto a nutrientes esenciales, y frutas y hortalizas, que son grupos de enorme interés por los beneficios de su ingesta. Su riqueza en vitaminas, elementos minerales y fibra, hacen que su consumo sea imprescindible para conseguir una alimentación sana y equilibrada.
Las frutas son frutos comestiblesde ciertas plantas cultivadas, como la pera, guinda, fresa, etc., según la Real Academia Española (2001). El Código Alimentario Español (1991) las define como: “Frutos, infrutescencias o partes carnosas de órganos florales que han alcanzado un grado adecuado de madurez y son propias para el consumo humano”.
Por lo antes expuesto esta investigación pretende resolver el siguiente planteamiento....
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
INSTITUTO LOS PRÓCERES
EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL CONSUMO DE FRUTAS
EN EL ORGANISMO
Tutor: Prof. Zulay Liendo
Autor:
Andrés Cárdenas #33
5º Cs “B”
Maracay, Noviembre 2012
INTRODUCCION
Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de loque muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud. Al consumir una cantidad importante de frutas en nuestra dieta diaria el cuerpo obtiene la energía y los nutrientes necesarios para la salud. Las frutas siempre han sido utilizadas y en su selección influyen, además de los nutrientes que aportan,los atractivos colores y sabores que presentan.
El ser humano fue adquiriendo y asentando poco a poco determinadas costumbres alimentarias a las que denominamos hábitos alimentarios saludables. Estas costumbres dependen de normas culturales y de la disponibilidad de productos alimenticios al alcance de la mano, entre otros factores.
En los citados hábitos alimentarios debemos incluir, nosólo la elección de los productos alimenticios en sí mismos, sino también la forma adecuada de consumirlos es decir, cantidades suficientes para que nuestro organismo logre un punto de equilibrio, sin olvidar la cantidad de calorías que contiene cada fruta.
Las frutas, que son grupos de enorme interés por los beneficios de su ingesta, su riqueza en vitaminas, elementos minerales y fibra, hacen que suconsumo sea imprescindible para conseguir una alimentación sana y equilibrada. La ingesta de vitamina C recomendada actualmente es de 50-60 mg/día, aunque los expertos recomiendan que debería aumentarse (Williamson, 1996). Para cubrir las necesidades diarias de vitamina C, provitamina A y otras hidrosolubles, se necesita tomar de 2 a 3 piezas de fruta al día. En los frutos cítricos: naranja,mandarina, limón, además del kiwi, abunda el ácido ascórbico o vitamina C, al igual que en el melón y en las fresas.
En este trabajo se pretende determinar los diferentes aspectos fisiológicos positivos para el organismo humano, basados en el consumo de frutas existentes en nuestra región.
CAPITULO I
El Problema:
Planteamiento del Problema
El hombre consume productos alimenticios paraobtener la energía y los nutrientes necesarios para subsistir. Entre los vegetales, las hortalizas y las frutas han sido utilizadas desde el principio de los tiempos y en su selección influyen, además de los nutrientes que aportan, los atractivos colores y sabores que presentan.
El ser humano fue adquiriendo y asentando poco a poco determinadas costumbres alimentarias a las que denominamos hábitosalimenticios. Estas costumbres dependen de normas culturales y de la disponibilidad de productos alimenticios al alcance de la mano, entre otros factores. En los citados hábitos alimenticios debemos incluir, no sólo la elección de los productos alimenticios en sí mismos, sino también la forma de elaborarlos, sin olvidar los métodos de conservación.
Los alimentos de origen vegetal incluyensemillas (cereales, legumbres, frutos secos), tubérculos y raíces, que aportan gran cantidad de energía junto a nutrientes esenciales, y frutas y hortalizas, que son grupos de enorme interés por los beneficios de su ingesta. Su riqueza en vitaminas, elementos minerales y fibra, hacen que su consumo sea imprescindible para conseguir una alimentación sana y equilibrada.
Las frutas son frutos comestiblesde ciertas plantas cultivadas, como la pera, guinda, fresa, etc., según la Real Academia Española (2001). El Código Alimentario Español (1991) las define como: “Frutos, infrutescencias o partes carnosas de órganos florales que han alcanzado un grado adecuado de madurez y son propias para el consumo humano”.
Por lo antes expuesto esta investigación pretende resolver el siguiente planteamiento....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.