Doctor
Páginas: 11 (2568 palabras)
Publicado: 11 de diciembre de 2012
HELADERIA “Frescura Salvaje”
INTEGRANTES:
* Alvarez Karen
* Cárpena de Jesus Brenda
* De la Cruz Alonso
* Tardillo Melissa
* Yañez Albarran Fiorella
* Guerreo Katherine
2012
INTEGRANTES:
* Alvarez Karen
* Cárpena de Jesus Brenda
* De la Cruz Alonso
* Tardillo Melissa
* Yañez Albarran Fiorella
* Guerreo Katherine
2012CURSO: Mercadeo
CICLO: IV
PROFESOR: Alfredo Galdo Jiménez
TURNO: Mañana
CURSO: Mercadeo
CICLO: IV
PROFESOR: Alfredo Galdo Jiménez
TURNO: Mañana
1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO
La idea de crear una heladeria de la selva nace a partir de la necesidad que tiene la empresa de producir y vender alimentos naturales que tengan gran demanda en la temporada de verano , productos en base afrutas frescas y nativas de la selva, ya que estas son muy saludables y contienen gran cantidad de vitaminas asi podemos ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de que puedan comprar algunos de nuestros helados mientras realizan sus actividades cotidianas , y a la vez tener la sensación de frescura con un producto sin quimicos ni preservantes , ayundando a mantener la buena salud del mismo espor eso que se decide optar por dicho mercado.
EL MERCADO
La Demanda
La demanda depende básicamente de tres aspectos:
ECONÓMICO: FRESCURA SALVAJE está dirigido del sector socioeconómicos A, B, C y D Con un ingreso familiar promedio de 10 000, 3500, 1500 y 1000 soles respectivamente, La compra de los insumos influye en el precio del helado (las frutas seleccionadas de la selva) incluyendofletes es decir el transporte de las frutas seleccionadas.
CLIMATOLÓGICO: En la temporada de verano se consume más del 50% de helados que en la temporada de otoño-invierno.
CULTURAL: Las personas que se sientan identificadas con nuestros helados, consiguiendo alta fidelidad por nuestro producto en base a su sabor, precio o la atención al cliente.
Estacionalidad del helado
Consideramos quenuestros helados se venderán en toda las épocas del año, aumentando considerablemente en el verano.
* Comentario del gráfico: Se ha considerado que en los meses de Diciembre, Enero, Febrero, Marzo y abril, se vende una mayor cantidad de helados, los cuales tienen un crecimiento de 15% ; 25% ;25%, 10% y 5% respectivamente, Siendo enero y febrero los meses más potenciales dentro de latemporada de verano y específicamente en la temporada de otoño- invierno es donde la cantidad demandada baja en 20%.
La Tecnología
La elaboración de nuestros helados son de manera artesanal por lo mismo que no usamos preservantes ni remplazó de algún insumo con químicos, sin embargo la tecnología tiene un impacto bastante alto ,debido a que se pueden utilizar ayudando a la reducción el tiempo deespera del cliente y a la vez con una atención rápida al mismo. Por lo tanto se puede usar la tecnología para mantener la calidad del helado artesanal pero sin alterar su beneficio nutritivo.
PASTEURIZADOR “CUALI/400S”
* Producción continua de helado , cada 15 minutos produce 40 litros
* Diseñada para trabajar 20 horas continuas
* Cubierta de acero inoxidable, con ranurasespeciales que favorece la perfecta circulación del aire
* Permite elaborar helados de cualquier tipo : Helado Premium , Tipo gourmet, Gelato , Helado duro , Nieve de garrafa.
* El refrigerantes es de uso ecológico , favorece al ahorro de energía y realizar en menor tiempo la congelación de la mezcla
* Permite agregar cualquier tipo de ingredientes a su helado ( frutas , cereales, confiteríaetc.)
* Indicador de helado terminado
CONTENEDOR PARA HELADOS
DISPENSADOR DE HELADOS
Competidores
En relacion a nuestra competencia, identificamos Competidores directos los cuales vendrían a ser los helados Ártica ya que esta empresa también fabrica un helado de la selva (Aguaje), D’Onofrio , Lamborgini.
En cuanto a los...
INTEGRANTES:
* Alvarez Karen
* Cárpena de Jesus Brenda
* De la Cruz Alonso
* Tardillo Melissa
* Yañez Albarran Fiorella
* Guerreo Katherine
2012
INTEGRANTES:
* Alvarez Karen
* Cárpena de Jesus Brenda
* De la Cruz Alonso
* Tardillo Melissa
* Yañez Albarran Fiorella
* Guerreo Katherine
2012CURSO: Mercadeo
CICLO: IV
PROFESOR: Alfredo Galdo Jiménez
TURNO: Mañana
CURSO: Mercadeo
CICLO: IV
PROFESOR: Alfredo Galdo Jiménez
TURNO: Mañana
1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO
La idea de crear una heladeria de la selva nace a partir de la necesidad que tiene la empresa de producir y vender alimentos naturales que tengan gran demanda en la temporada de verano , productos en base afrutas frescas y nativas de la selva, ya que estas son muy saludables y contienen gran cantidad de vitaminas asi podemos ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de que puedan comprar algunos de nuestros helados mientras realizan sus actividades cotidianas , y a la vez tener la sensación de frescura con un producto sin quimicos ni preservantes , ayundando a mantener la buena salud del mismo espor eso que se decide optar por dicho mercado.
EL MERCADO
La Demanda
La demanda depende básicamente de tres aspectos:
ECONÓMICO: FRESCURA SALVAJE está dirigido del sector socioeconómicos A, B, C y D Con un ingreso familiar promedio de 10 000, 3500, 1500 y 1000 soles respectivamente, La compra de los insumos influye en el precio del helado (las frutas seleccionadas de la selva) incluyendofletes es decir el transporte de las frutas seleccionadas.
CLIMATOLÓGICO: En la temporada de verano se consume más del 50% de helados que en la temporada de otoño-invierno.
CULTURAL: Las personas que se sientan identificadas con nuestros helados, consiguiendo alta fidelidad por nuestro producto en base a su sabor, precio o la atención al cliente.
Estacionalidad del helado
Consideramos quenuestros helados se venderán en toda las épocas del año, aumentando considerablemente en el verano.
* Comentario del gráfico: Se ha considerado que en los meses de Diciembre, Enero, Febrero, Marzo y abril, se vende una mayor cantidad de helados, los cuales tienen un crecimiento de 15% ; 25% ;25%, 10% y 5% respectivamente, Siendo enero y febrero los meses más potenciales dentro de latemporada de verano y específicamente en la temporada de otoño- invierno es donde la cantidad demandada baja en 20%.
La Tecnología
La elaboración de nuestros helados son de manera artesanal por lo mismo que no usamos preservantes ni remplazó de algún insumo con químicos, sin embargo la tecnología tiene un impacto bastante alto ,debido a que se pueden utilizar ayudando a la reducción el tiempo deespera del cliente y a la vez con una atención rápida al mismo. Por lo tanto se puede usar la tecnología para mantener la calidad del helado artesanal pero sin alterar su beneficio nutritivo.
PASTEURIZADOR “CUALI/400S”
* Producción continua de helado , cada 15 minutos produce 40 litros
* Diseñada para trabajar 20 horas continuas
* Cubierta de acero inoxidable, con ranurasespeciales que favorece la perfecta circulación del aire
* Permite elaborar helados de cualquier tipo : Helado Premium , Tipo gourmet, Gelato , Helado duro , Nieve de garrafa.
* El refrigerantes es de uso ecológico , favorece al ahorro de energía y realizar en menor tiempo la congelación de la mezcla
* Permite agregar cualquier tipo de ingredientes a su helado ( frutas , cereales, confiteríaetc.)
* Indicador de helado terminado
CONTENEDOR PARA HELADOS
DISPENSADOR DE HELADOS
Competidores
En relacion a nuestra competencia, identificamos Competidores directos los cuales vendrían a ser los helados Ártica ya que esta empresa también fabrica un helado de la selva (Aguaje), D’Onofrio , Lamborgini.
En cuanto a los...
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