Doctora

Raciones y porciones
Se usan muchas palabras diferentes para describir las cantidades de comida. Si su
proveedor de atención médica utiliza una palabra de cuyosignificado usted no está
seguro, no dude en preguntar. Esto podrá ayudarle a conocer la difere ncia entre raciones
y porciones.
Una ración (“serving size”) es unacantidad fija. Los fabricantes de alimentos
utilizan este término para describir sus productos. Por ejemplo, la etiqueta en un
paquete de cereales puede decir que1 taza de cereales secos = 1 ración.
Una porción es la cantidad de alimento que usted come o pone en el plato
durante una comida. Por ejemplo, usted puede comer 2tazas de cereales durante
el desayuno.

Cómo usar la información sobre raciones (“servings”)
La porción que usted decid a comer (tal como 2 tazas de cereal)puede ser mayor que el
tamaño de una ración indicado en la etiqueta (1 taza de cereal). Por eso es útil medir o
pesar los alimentos que va a comer. Puesto que losvalores indicados en las etiquetas de
los alimentos se b asan en raciones, usted necesita saber cuántas raciones consume en
cada comida.

Lleve cuenta de los tamañosde las raciones
Cuando esté planeando comer un bocadito o una comida, recuerde el tamaño de las
raciones. Si no tiene a mano tazas de medir o una ba lanza, haymaneras de calcular “a
ojo” el tamaño de las raciones.

Media taza: Media taza es
aproximadamente el tamaño de la
cuenca de su mano.

Onzas: 2 o 3 onzas esaproximadamente el
tamaño de la palma de
la mano.

1 Taza: 1 taza (o
una porción de
tamaño intermedio)
tiene
aproximadamente el
tamaño de un puño.