Document

Receta de Tarta de queso con cerezas

Autor: Come con Salud
Información nutricional
Tamaño de la ración: 100 gr
Calorías: 490
Grasas: 30,5 gr
Carbohidratos: 40,8 gr
Proteínas: 13 gr
Tipo decomida: postre
Tipo de cocina: tradicional
Tiempo de preparación: 12 horas
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 12 horas 35 minutos
Imprimir

Pueden reducirse las calorías utilizandogalletas integrales, margarina light, mermelada light y crema de queso baja en calorías. De esta forma las calorías se reducen casi a la mitad.
Ingredientes
150 gr de galletas tipo María
5cucharadas de mantequilla
10 cucharadas de azúcar
500 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
1 limón
5 huevos
1 yogur griego natural
6 gr de gelatina en polvo
200 gr de mermelada de cerezas
50 ml deagua
Instrucciones
Precalentar el horno a 180ºC durante 10 minutos
Poner las galletas en un bol y triturarlas (no deben quedar pulverizadas sino a trocitos)
A continuación se añade lamantequilla y se mezcla bien con las galletas.
Una vez quedan bien mezcladas se colocarán en un molde desmontable de horno como base (lo ideal es que el molde mida unos 20 cm de diámetro) Se extenderánpara que ocupen todo el fondo y un poco de las paredes.
Meter en el horno durante 10 min, después sacar y dejar enfriar.
En un bol echaremos los huevos, la cáscara rallada de un limón, el azúcar,el yogur, el queso de untar y una cucharada de zumo de limón. Mezclar bien y calentar esta mezcla al baño maría durante 20 min mientras removemos frecuentemente.
Verter esta mezcla sobre la basede las galletas. Dejaremos enfriar, primero a temperatura ambiente y después en el frigorífico (por espacio de 4 horas)
Poner la gelatina en un cazo con el agua, una cucharada de zumo de limóny la mermelada. Calentar sin que llegue a hervir y remover.
Después dejar que se enfríe y colocar sobre la parte superior de la tarta. Volver a dejar la tarta otras 6 horas en el frigorífico.