Documentacion De Un Sistema De Gestión De Calidad

DOCUMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD








KELLY JOHANA BURBANO GARCÍA








SENA
GESTIÓN DE CALIDAD

SANTIAGO DE CALI
28 abril de 2012

DOCUMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD






KELLY JOHANA BURBANO GARCÍA
Taller 4 del Modulo 3 Documentación de un Sistema de Gestión de Calidad
Código 302468PROFESORA: ANGÉLICA MARIA GOMEZ PEREZ
INGENIERA INDUSTRIAL




SENA
GESTION DE CALIDAD
SANTIAGO DE CALI
28 abril de 2012

CONTENIDO
INTRODUCCION. ………………………………………………………………………………………………………..1

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCEDIMIENTO DEL CONTROL DE DOCUMENTOS…………..2

PROCESO MISIONAL Y SU DOCUMENTACION……………………………………………………………..3

DIAGRAMA DE FLUJO DEL CONTROL DEREGISTROS DE LA EMPRESA…………………………4

LISTADO DE REGISTROS Y DOCUMENTACION DEL PROCESO SELECCIONADO……………..5

DIFICULTADES Y SOLUCIONES EN EL CONTROL DE REGISTROS Y DOCUMENTACION…..6

TRES REGISTROS REQUERIDOS EN LA NORMA ISO 9001:2008…………………………………….7

CONCLUSIONES DEL DESARROLLO DEL TALLER…………………………………………………………..8

BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………………………………..9INTRODUCCIÓN.

Es importante saber correctamente el tipo de documentación que se necesita y de qué manera estará organizada, con ellos se concretan los compromisos y son imprescindibles para el seguimiento del comportamiento de los procesos organizacionales, la documentación no debe ser excesiva sino la estrictamente necesaria, concreta y concisa. Es la evidencia física del los procesosrealizados en la empresa y por ello deben de tener un trato especial; tener una buena ubicación y una buena manipulación.

1. Elaborar el diagrama de flujo del Procedimiento de Control de documentos que aplica o aplacaría en su empresa.


PROCESO DE CONTROL DE DOCUMENTOS |



ELABORACION DE DOCUMENTOS. | REVISAR Y ACTUALIZAR DOC. | DISPONIBILIDAD | IDENTIFICACION Y MANEJO deDOC internos y externos. |



DOCUMENTOS COHERENTES Y CONSISTENTES. | EVALUAR CONTENIDO | PERSONAL AUTORIZADO | DOCUMENTOS INTERNOS: Creado y aprobado por la organización dentro del ámbito de su sistema de calidad. |



APROBAR DOC. Antes de su emisión | VERIFICAR CONSISTENCIAS Y PLANEAR CAMBIOS | | DOCUMENTOS EXTERNO: Aunque necesario para el desempeño del sistemade gestión, no son creados por el grupo encargado del sistema de calidad. |


DIVULGACION DE SUS CONTENIDOS. | CONTROL DE OBSOLETOS | | |








2. Escoger un método misional diligenciar el siguiente formato: listado maestro de documentos, con los documentos del proceso que escogió.


PROCESO: PRODUCCION (SECCION DE PANADERIA)

Código | Nombre delDocumento | Responsable | Versión | Fecha de Aprobación |
100010 | DESARROLLO DEL PRODUCTO. | PERSONAL DE LA SECCION | 10 | 27 abril de 2012 |
200002 | PROGRAMACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION. | JAIME RAMIREZ. COORDINADOR PANADERIA | 02 | 01 abril de 2012 |
300010 | ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION | PERSONAL DE LA SECCION | 10 | 27 abril de 2012 |
400005 | TOMA Y REVISONDE PEDIDOS. | JAIME RAMIREZ. COORDINADOR PANADERIA | 05 | 23 abril de 2012 |
500010 | SERVICIO AL CLIENTE. | PERSONAL DE LA SECCION. | 10 | 27 abril de 2012 |

De lo anterior se lleva un documento de registro, que unifique y minimice espacio pero que de igual forma nos brinde la información que requerimos para cumplir con el procedimiento sin que haya necesidad de guardarlos documentos que quedan a diario de los procedimientos realizados por producción, este documento de registros se hace sobre la producción semanal.

















3. Elaborar el diagrama de flujo del procedimiento de control de registros que se aplica en la empresa.



CONTROL DE REGISTROS |




| ELABORACION DE REGISTROS | FORMATO...