documentacion preexistente

Paso N° 4.- Diseño de los formularios para la recolección de datos.

Diseño de la encuesta (en proceso) a través de preguntas cerradas, que se realizará en Chiclayo, para conocer laspreferencias y gustos del cliente.

Las preguntas que pueden ser respondidas con una SI o un NO solamente son llamadas “dicotómicas” y son bastante corrientes, pero es muy posible que lo que se quierepreguntar requiera de más alternativas de respuesta.


Paso N° 5.- Diseño de la muestra y recopilación de datos:

Población en la zona de Chiclayo con la cual trabajaremos según INEI es de 140,306.Cálculo del tamaño de la muestra, con población conocida:

(Faltan reemplazar datos)







Paso N° 5.- Diseño de la muestra y recopilación de datos:

Población en la zona de Chiclayocon la cual trabajaremos según INEI es de 140,306.


Cálculo del tamaño de la muestra, con población conocida:

(Faltan reemplazar datos)





Paso N° 6.- Análisis e interpretación dedatos.


Paso N° 7.- Preparación del Informe de Investigación.
El objetivo de este estudio fue desarrollar una formulación optimizada de mermelada de ají de escabeche y naranja llamada mermelada mixtapor la combinación de ambos alimentos, aplicando la metodología artesanal.
La razón que se tuvo para seleccionar dentro del diseño innovador fue demostrar las ventajas que se obtienen en laindustria alimentaria especialmente en el área de desarrollo de productos.
La iniciativa de creación nace al encontrar una oportunidad de negocio debido a las necesidades, en este caso nuestro segmento es elpúblico en general, excepto diabéticos, esperando alcanzar una gran demanda al consumo de este producto, de calidad y naturales.
El consumo sano es un hábito esencial en todo ser humano, esto le vaa dar al consumidor alargar los años de vida manteniendo el vigor, las ganas de vivir y sobre todo, teniendo un nuevo estilo de vida ya que este producto brinda un rico contenido nutricional por...