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• Entablar una relación con el Huésped.
• Prestar un servicio cordial y continuo (al nivel esperado por el Huésped).
SENTIMIENTOS DEL HUÉSPED:
• “Esto se siente como una experiencia perfecta. ¡ElMesero o el Barman es intuitivo sobre lo que
necesitamos!”.
• “Todo lo que necesito está aquí antes de que pueda pedirlo. ¡Todo es perfecto!”.
• “No tengo que preocuparme por nada. Siempre hay alguiendisponible para ocuparse de todo lo que
necesito”.
• “Puedo disfrutar de la experiencia sin preocuparme. No tengo que buscar al Mesero o
Barman. Puedo relajarme y disfrutar de la comida, las bebidas ylas charlas”.
• “Siempre sé qué está sucediendo respecto de mi experiencia porque el Mesero o el Barman se
comunican conmigo. Me hacen sentir que ellos sí se ocupan”.
PUNTOS DE INTERACCIÓN CLAVE:
•Antes de servir las bebidas o las comidas, debes asegurarte de que el pedido y la presentación sean
correctos.
• Debes revisar la mesa/Barra y determinar si es necesario volver a llenar los vasos o sihacen falta
servilletas adicionales, cubiertos limpios o toallas húmedas.
• Dos minutos después de haber servido la comida, debes realizar lo siguiente:
- Verificar cómo está todo y confirmar laselección de los Huéspedes.
- Volver a llenar los vasos.
- Promocionar una bebida alcohólica con su comida u ofrecer una segunda bebida.
- Plantear la idea de un postre específico o una bebida para despuésde la cena.
• Para la segunda verificación, debes realizar lo siguiente:
- Tener una copia impresa de la cuenta.
- Volver a llenar los vasos según sea necesario.
- Ofrecer una segunda bebida o unabebida para después de la cena.
- Despejar la mesa según sea apropiado.
- Traer recipientes para llevar a fin de envasar las sobras.

El propósito del Servicio al Estilo Fridays es crear una experienciadel Huésped innovadora, personalizada y emocionalmente atractiva. Una experiencia que hace sentir al Huésped bienvenido, valorado, apreciado, relajado... como una persona muy importante. El tipo de...