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El término municipal de Pilas se caracteriza por estar asentado en un terreno bastante llano con pendientes suaves, presentando las cotas más altas hacia el norte, en las zonas delPerú y de la Robaína. (137 y 113 m sobre el nivel del mar, respectivamente).
El terreno está formado en su mayoría por arenas limosas-arcillosas amarillas, calcáreas, con areniscascarbonatadas de diferentes durezas. La cuenca aluvial del arroyo Alcarayón está formada por sedimentos recientes (gravas, arenas, limos y margas).
El núcleo urbano se asienta sobre unaladera inclinada al este, entre las cotas de 50 y 80 metros. Hacia el sureste se forma una pequeña vaguada, que constituye un elemento de drenaje hacia el arroyo Alcarayón, desagüenatural hacia las marismas. Ocupa una estratégica posición geográfica, como cruce de los caminos de unión entre Aznalcázar e Hinojos y Carrión con Villamanrique, lo que motiva que seconstruyan en este lugar "abrevaderos" o "pilas" para el ganado.(www.Sevillaweb.info)
Además del arroyo, existen otros cortes en el terreno, improductivos debido a la orografía pero congran riqueza vegetal y faunística, destacando “la Damiana” y la “Robaína” por su paisaje y botánica.
Hacia el sur entra en contacto con la marisma y suaves lomas, donde alcanzas suscotas mínimas (35m sobre el nivel del mar).
Son destacables los llamados “barreros”, canteras de arcilla, actualmente inutilizadas, pero muy importantes en épocas anteriores para lafabricación de ladrillos, tejas y cerámicas.
El cultivo predominante es el del olivo, tipo Manzanilla (aceituna manzanilla fina sevillana) con variedades como gordales, rozapallas,verdiales y de zorzales. En menor medida también se cultivan cereales, árboles frutales y la vid. Pilas se convirtió en la década de los noventa en la Capital Mundial de la Aceituna de Mesa