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Nombre Proyecto Nº1:  
 

Restaurant comida rapida “El Castillo Medieval”. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                                                              Participantes: Carlos Salazar. 
                        Bastián Sandoval. 
 
                                                                        Curso: 2ºMedio B 
   Establecimiento: Colegio Hispano Americano Río Viejo. 
 
 
 
 
 

 
 
Funciones. 
 
Principal: 
 
1. Ofrecer una experiencia completa que nos transporte a épocas antiguas, en este caso la medieval con menús típicos y ambientación completa de la época 
recreando a detalle todos los aspectos de una antigua posada (vestimenta, 
decorados, etc).  
 
Secundarias: 
 
1. Permitir elegir al cliente una oferta completa o comida rápida dependiendo del dinero y tiempo que tenga disponible realizando una oferta accesible para todas 
las personas.  
2. Ser un lugar especial para los amantes de la historia que permita transportarlos en el tiempo a su época preferida. 
 
Aspectos innovadores. 
 
1. Menú con comidas relacionadas (asados, carne, pescado, ensaladas, cerveza y 
vino). 
2. Personal del local caracterizados como caballeros y trovadores. 3. Ofrecer luchas de gladiadores y caballeros simuladas. 
4. Música en vivo y relato de historias heroicas.  
5. Ubicación en un lugar histórico. 
6.Tener un bar con licores de calidad típicos de una taberna. 
7. Sector exterior para fumadores de pipa. 
8. Abierto día y noche. 
 
Riesgos respecto del medio ambiente. 
 
 
1.Riesgo a que se produzcan reclamos por ruidos (contaminación acústica) tanto de 
día como de noche debido a la música en vivo, relato de historias y batallas 
simuladas. 
2. Riesgo a reclamos por la zona de fumadores. 
 
 
Medidas de mitigación. 
 
1.Ubicar el local a las afueras de la ciudad o en el centro de esta para estar alejados 
de viviendas y evitar reclamos. 
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