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FRUTOS ROJOS

.Condiciones climaticas y de relieve
tanto el clima como el agua son factores determinantes en la region de la cuenca el clima es semiarido frio en invierno y caluroso en verano laaltitud y la distancia al oceano atlantico sumada a la presencia de la cordillera de los andes que actua como barrera a los vientos humedos del pacifico modelan el clima de la cuenca .
Lascondiciones climáticas óptimas están representadas por inviernos con bajas temperaturas constantes, pero no excesivas, y veranos relativamente frescos, caracterizados por cierta oscilación térmica entre el díay la noche. Las plantas necesitan plena luz para poder desarrollar su potencial productivo. La brotación y la floración, por ser bastante tardías, suelen escapar a las heladas tardías. La sequíacondiciona el crecimiento, las dimensiones y la calidad de los frutos e influye sobre el desarrollo de los retoños. Si la disponibilidad hídrica es inferior a los 800-900 mm/año, o bien cuando lasprecipitaciones están mal distribuidas, para obtener producciones interesantes es necesario recurrir al riego.
Tanto los retoños como las cañas fructíferas pueden ser dañados seriamente por el viento. Cuandoes constante puede provocar una excesiva deshidratación de los tejidos herbáceos con el consiguiente marchitamiento; cuando sopla con violencia puede producir la caída de los frutos maduros o larotura de los brotes fructíferos en el punto de inserción sobre el tallo.


.caracteristicas del circuito productivo
Las frambuesas son frutos muy delicados; deben ser recogidas en el momento justo, deno ser así se caen o se deterioran.
El período de cosecha comprende desde fines de noviembre hasta principios de enero en las variedades no remontantes. En las remontantes se presenta su segundacosecha en febrero-marzo y puede prolongarse hasta abril-mayo, según las condiciones del clima. El índice de cosecha es el color y la facilidad de desprendimiento del fruto de su receptáculo, aún...