Documento Síntesis De Experiencias De Seguridad Alimentaria

R epública de Colombia

Unidad de Gestión de los Proyectos TCP/COL/3003/COL y
UTF/COL/028/COL
FAO, Bogotá

DOCUMENTO SÍNTESIS DE EXPERIENCIAS
DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
(Documento de Trabajo No. 14)
Compilado por: María del Pilar Ribero

Enero de 2006

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C ONTENIDO

I.

Introducción..............................................................................................4II.

Marco Conceptual ..................................................................................4

2.1.

Qué es sistema tizar experiencias...........................................................5

2.2.

Elementos de la sistematización............................................................5

2.3.

Metodología de sistematización de experiencias en elPNSAN......................7

2.3.1.
III.

Identificación de fuentes de información sobre experiencias de seguridad
alimentaria ..................................................................................7

Inventario de experiencias de seguridad alimentaria ....................................8

3.1.

Criterios de selección de experiencias a sistematizar.................................9

3.2.Procedimiento para sistematizar experiencias del PNSAN...........................9

IV.

Inventario de experiencias de Seguridad alimentaria y nutricional ................ 10

V.

Programas nacionales de seguridad alimentaria y nutricional ....................... 13

5.1.

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar............................................ 13

5.1.1.

MaternoInfantil ......................................................................... 14

5.1.2.

Hogares FAMI - Familia, Mujer e Infancia- ...................................... 15

5.1.3.

Hogares Comunitarios de Bienestar ............................................... 16

5.1.4.

Hogares infantiles....................................................................... 19

5.1.5.Lactantes y preescolares ............................................................. 20

5.1.6.

Jardines Comunitarios ................................................................. 20

5.1.7.

Apoyo a la socialización de niños sordos ......................................... 20

5.1.8.

Desayunos Infantiles................................................................... 215.1.9.

Clubes pre juveniles y juveniles .................................................... 22

5.1.10.

Asistencia nutricional al escolar y adolescente: restaurantes escolares. 23

5.1.11.

Organización y participación comunitaria ........................................ 23

5.2.

Red de Seguridad Alimentaria RESA rural.............................................. 24

5.2.1.Generalidades del Programa ......................................................... 24

5.2.2.

Experiencias visitadas del programa RESA ...................................... 25

5.3.
VI.

Red de Seguridad Alimentaria RESA urbano ........................................... 31
Programas departamentales de seguridad alimentaria y nutricional............... 32

6.1.

MANA (Plan deMejoramiento Nutricional de Antioquia)............................ 32

6.2.

MANIGUA Mejoramiento de la Alimentación y Nutrición del Guaviare .......... 39

6.3.

CASABE Plan Departamental De Alimentación, Nutrición Y Salud del Meta... 44

6.4.

PANES Programa Alimentario Escolar Gobernación del Cauca.................... 47

6.5.

VIDA Programa de Alimentación y Nutrición de Santander....................... 49

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6.6.

MANNA Proyecto MANNA de la Gobernación del Atlántico......................... 51

6.7.

PAPA Plan Alimentario para Aprender – Gobernación de Boyac á ................ 53

VII.

Programas locales públicos y privados ..................................................... 55

7.1.

REDECOM Red Cooperativa de Comedores Comunitarios y Escolares de...