documento

Delicia


Milena Galvis
Michell Ramírez
Sebastián Rincón
Laura Gonzalez




Trabajo de creación de empresa propia




Asesor : Yandy Sebastián Rodríguez



Colegio Santa Ana
Logística
Uniminuto
Funza
2014
MISION
Llegar a ser una empresa líder en la producción y comercialización de postres, superando todas las expectativas mediante la innovación la calidad y laprestación de un servicio para nuestros consumidores
Ser una empresa comercializadora de productos de repostería dirigía al público en general, almacenes de cadena, convenciones, restaurantes y puntos estratégicos de venta
Sobresaliendo por proveer una gran variedad de productos de alta calidad e higiénicos, con el toque casero que nos distingue

VISION
Ser dentro de unos años la empresa líder enproducción y comercialización de postres del país, destacándonos principalmente por brindar a las poblaciones en general deliciosos postres, en variedad de presentaciones, contribuyendo así al mejoramiento de la calidad de vida de los consumidores. Ofreciendo lo más exquisito postres, ponqués; conquistando el paladar de la mayor parte de las familias de nuestro país











SECTORECONOMICO
Debemos tener en cuenta buenas estrategias para que nuestros clientes compren mas fácil nuestro producto
Amenazas : Una de nuestras principales amenazas seria la pastelería Margaritas, casares ya que tiene un gran dominio en el mercado
Ventajas: Seremos una empresa innovadora, sacaremos productos diseñados por nosotros mismos, y aremos cosas nuevas para llamar la atención del clienteEstrategias
Estrategias de empuje: Utilizaremos muchas promociones y productos mas económicos sin bajar nuestro nivel de calidad
Estrategias de atracción: Publicaremos propaganda muy llamativa para que los clientes se acerquen a probar el producto
Cuando usar las estrategias
Las estrategias de empuje las utilizaremos al comienzo de nuestra empresa ya que con las promociones y nuestrosproductos mas económicos daremos a conocer nuestro producto para que los clientes se atraigan y quieran volver a llevar el producto y las de atracción las utilizaremos antes y durante el negocio ya que podremos atraer a muchos clientes con nuestra llamativa publicidad











CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS CON HELADO DE VAINILLA

INGREDIENTES
Harina 500gr
Azúcar Morena 250gr
Mantequillasin sal 500gr
Canela en polvo 50gr
Pisca de sal 25gr




RELLENO DE CRUMBLE
Ciruelas 200gr - 5.000
Fresas 200gr - 2.000
Mora 200gr - 2.000
Agras 200gr - 2.000
Azúcar 250
Helado artesanal de vainilla 200gr
Una hoja de hierba buena













COMO SE PRODUCE EL PRODUCTO


Primero compro los materiales para realizar nuestro postre y consigo una tasa para agregarnuestros ingredientes destapo la harina y introduzco en el envasé 500gr después 250gr de azúcar morena y mantequilla sin sal 500gr
Y canela en polvo 50 gr y le coloco una pisca de sal 25 gr para realiza la galleta y lo metemos o introducimos en el ornó por 40 o aproximadamente 50 minutos del crumble para el relleno del crumble compramos nuestros frutos del bosque que son frutas rojas en otrorecipiente para nuestro relleno ciruelas 200gr, fresas 200gr, mora 200gr y agras 200gr eso lo hervimos y cuando este espeso y cuando salga la galleta lo esparcimos en la galleta y lo enfriamos y le colocamos encima el helado de vainilla para que suavice nuestro relleno.
















LA MARCA DEL PRODUCTO (CRUMBLE)

La marca es aquello que el productor le agrega al productoen este caso el Crumble, un concepto concentrado en único signo; tiene como finalidad diferenciar su mercadería ante los ojos del consumidor. El producto, al ingresar al mercado, debe adquirir una identidad que lo avale como entidad de consumo: la marca actúa en un plano eminentemente simbólico, avalando su identidad, en tanto representa al producto aún en la ausencia de éste; esta presencia se...