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Exceso y DeficienciaDe Vitamina A en los Animales | 2012
2012
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Titulo delProblema
Exceso y deficiencia de vitamina A en animales
Introducción
Un Vitamina es una sustancia orgánica requerida por los animales en cantidades muy pequeñas para regular varios procesos orgánicos tendentes a mantener, dentro de la normalidad, la salud, el crecimiento, la producción y la reproducción. (ARTHUR E. COLLISON en el libro Alimentos y Alimentación de Animales)
La existencia defactores nutritivos como las vitaminas no fue reconocida sino hasta principios del siglo XX. En esa época no existía el termino “vitamina” como tal. Este término se utilizó cuando después de unos experimentos en Oriente se encontró que había factores en la alimentación que eran esenciales para la vida, y aparentemente estos contenían nitrógeno (amina); por eso fue denominada vita-mina.Posteriormente investigadores de EUA descubrieron otro factor que era distinto en las propiedades al ya descubierto. Se concluyó que eran dos factores diferentes pero ambos esenciales para la vida; se acordó que dichos nutrimentos deberían denominarse vitaminas en ves de vita-aminas. (ARTHUR E. COLLISON en el libro Alimentos y Alimentación de Animales)
La vitamina A es una vitamina liposoluble. Ayuda a laformación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Esta vitamina favorece la buena visión, también se requiere para la reproducción y la lactancia.
La vitamina A procede del caroteno que es una sustancia prácticamente incolora, presente en los vegetales, es transformado por el hígado de los animales. Son precisamente los hígados de los animalesdonde se encuentra la mayor fuente de Vitamina A. (Leonard A. Mayar, John K. Loosli, Richard G. Warner y Harold F. Hintz de la Cornell University) .

Objetivos
* Comprobar los efectos en dosis no comunes de la vitamina A en animales

Planteamiento del Problema
Descripción del Problema
En la actualidad los animales, especialmente el ganado presentan una deficiencia de vitamina A debido aque los alimentos procesados y los forrajes son en la mayoría sin la cantidad adecuada de vitaminas. Esto aunado a que sigue siendo la primera causa de ceguera infantil y esta asociada a altas tasas de mortalidad infantil (según el doctor José Canahuire Cairo de la Universidad Ricardo Pajam)
Justificación
Pregunta Científica
¿Qué efectos tiene el exceso y deficiencia de lavitamina A en animales?
Hipótesis:
Los efectos de la deficiencia de la vitamina A son: Xeroftalmia, ceguera nocturna, modificación de los huesos en el crecimiento.
Los efectos del exceso de la vitamina A son: degeneraciones de diversos órganos, desarrollo deficiente, pérdida de peso, lesiones cutáneas y malformaciones congénitas.

Diseño Experimental
Tenemos seis ratonesalbinos de los cuales proporcionaremos las siguientes dosis
Clase de ratón | Tipo de vitamina | Alimentos a proporcionar | Dosis diaria |
Muestra 1 | Vitaminosis A | Aceite de hígado de pescado | 3 ml |
Muestra 2 | Deficiencia A | Alimentación oxigenada y hervida | 10 g |
Muestra 3 | Vitaminosis A | Aceite de hígado y pescado | 3 ml |
Muestra 4 | Deficiencia A | Alimentación oxigenada yhervida | 10 g |
Testigo 1 | CVN | Alimentos procesados | 15 g |
Testigo 2 | CVN | Alimentos procesados | 15 g |

CVN: Complejo Vitamínico Normal
El experimento se desarrollara en las siguientes fechas:
* Semana del 25-31 de Marzo
* Semana del 1-7 de Abril
* Semana del 8-14 de Abril
* Semana del 15-21 de Abril
* Semana del 22-28 de Abril
* Semana del 29 de Abril al 4 de...