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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

Estudio de Pre-factibilidad para la exportación de palta Hass
a Estados Unidos

Tesis para optar el Título de Ingeniera Industrial, que presenta el bachiller:

Liz Fiorella Vidal Gómez

ASESOR: César Corrales

Lima, Diciembre de 2010

Resumen
El presente proyecto describe las razones de la elección delproducto, palta variedad
Hass, y país destino, Estados Unidos, y presenta un análisis de los diversos factores
del ambiente externo e interno así como la formulación de la estrategia más adecuada,
que se basa en calidad del producto exportado.
Del mismo modo, se analiza el mercado meta y perfil del consumidor estadounidense,
estableciendo la demanda insatisfecha que se ha de cubrir,llegando a ser en el primer
año, 1250 toneladas de palta.
Se presenta además el estudio técnico del proyecto, ubicando a la planta
empaquetadora en Lima, Huaral.
Asimismo, se desarrolla la evaluación y definición de los requisitos técnicos como
operacionales para la constitución de la empresa, y se establece la capacidad
productiva, de 3 toneladas por hora.
También se presentan los requisitoslegales para el funcionamiento de la organización
y el tipo de sociedad que se emplea,

así como las necesidades de personal y

funciones de cada integrante.
La evaluación económica y financiera de los flujos de caja del proyecto muestran su
factibilidad en diversos escenarios, con un Valor Actual Económico de $558,874, un
Valor Actual Neto Financiero de $543,725, y un valor derecuperación de 3 años. La
inversión para la puesta en marcha del proyecto es de $657 715.26, del cual un 52%
será financiado por préstamos bancarios y por COFIDE, y un 48% será financiado con
aporte de capital, de accionistas.
El presente estudio pretende ser además una guía para agricultores e inversionistas,
quienes son finalmente los que por medio de un trabajo asociativo lograrían posicionarel producto en el mercado objetivo, y sacar provecho de lo que el producto puede
ofrecer al país y a la empresa privada.

Dedicatoria

Dedicatoria
A Dios quien guía mi vida.
A mis padres, por darme
su apoyo y su cariño.

i

ÍNDICE GENERAL
Índice de Tablas ........................................................................................................ iv 
Índice deGráficos .....................................................................................................vii 
Introducción................................................................................................................ 1 
1 

Análisis Estratégico............................................................................................. 3 

1.1 

Ambiente Externo........................................................................................ 3 

1.1.1 

Ambiente General......................................................................................... 3 

1.1.2 

Ambiente Industrial....................................................................................... 8 

1.1.3 

Ambiente Competitivo................................................................................ 11 

1.2 

Ambiente Interno........................................................................................ 13 

1.2.1 

Nivel de Recursos ...................................................................................... 13 

1.2.2 Habilidades................................................................................................. 14 

1.2.3 

Competencias Centrales ............................................................................ 14 

1.2.4 

Cadena de Valor......................................................................................... 15 

1.3 

Planeamiento estratégico........................................................................... 18 

1.3.1 ...