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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. EL APARATO DIGESTIVO
Nutrición es el conjunto de procesos mediante los que el organismo incorpora a
sus células las sustancias químicas, o nutrientes,necesarios para el
mantenimiento de la vida. La alimentación, sin embargo, es una actividad
voluntaria que consiste en consumir alimentos libremente escogidos y
sometidos a diversostratamientos. Una vez digeridos esos alimentos, los
nutrientes que contienen son absorbidos y transportados a todas las células.
Se ha comprobado que nuestro cuerpo necesita para mantenerse enperfectas
condiciones unos 50 compuestos químicos diferentes, que obtenemos de los
alimentos.
Gran parte de la población mundial carece de los alimentos necesarios,
mientras que unaminoría
afortunada come más que lo que
necesita y sufre trastornos tales
como obesidad, diabetes o
enfermedades cardiovasculares.
El aparato digestivo es el
encargado de prepararlos
alimentos para que el cuerpo
pueda asimilarlos.
¿Qué diferencia hay entre
alimentación y nutrición?
¿Sabes qué es la dieta
mediterránea y cuáles son sus
beneficios sobre lasalud?
¿Sabes cuáles son los
componentes del aparato digestivo?
Indica dos países donde la falta de alimentos sea un grave problema de
supervivencia.
LA NUTRICIÓN Y LOS NUTRIENTES
Lanutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo recibe,
transforma e incorpora a sus células los nutrientes necesarios.
Los nutrientes son compuestos químicos contenidos enlos alimentos, que las
células necesitan para vivir. Las funciones de los nutrientes son:
• Energética. Aportan energía para el funcionamiento de las células.
• Plástica o reparadora.Proporcionan componentes para el crecimiento y la
renovación de las células que se destruyen.
• Reguladora. Suministran sustancias que controlan las reacciones químicas
de las células.