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“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria.”

UNIVERSIDAD NACIONAL

“SAN LUIS GONZAGA” DE ICA

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

Curso : farmacobotanica II

Docente :
Tema : Hordeum distichum

Ciclo: IV “A”

Integrantes:
*Gonzales salas cesar jesus*Auccasi sulca junior Felipe
*Apchos ríos marcos Marcelino
*Castillo delgado Carlos
*García rubio Érick Sebastián
*Donayre Ramos Kerly
*Huamantupa castro juan Carlos
*Chumbes Cornejo Danilo

ICA-PERU
2013


Cebada cervecera
1. ORIGEN.
Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos centros de origen situadosen el Sudeste de Asia y África septentrional. Se cree que fue una de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en torno a los 15.000 años de antigüedad, además los descubrimientos también indican el uso muy temprano del grano de cebada molido. 
2. MORFOLOGÍA
La cebada pertenecea la familia Poaceae. Las cebadas cultivadas se distinguen por el número de espiguillas que quedan en cada diente del raquis. Si queda solamente la espiguilla intermedia, mientras abortan las laterales, tendremos la cebada de dos carreras (Hordeum distichum); si aborta la espiguilla central, quedando las dos espiguillas laterales, tendremos la cebada de cuatro carreras (Hordeum tetrastichum); sise desarrollan las tres espiguillas tendremos la cebada de seis carreras (Hordeum hexastichum).
-Hojas: la cebada es una planta de hojas estrechas y color verde claro. La planta de cebada suele tener un color verde más claro que el del trigo y en los primeros estadios de su desarrollo la planta de trigo suele ser más erguida.
-Raíces: el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza pocaprofundidad en comparación con el de otros cereales. Se estima que un 60% del peso de las raíces se encuentra en los primeros 25 cm del suelo y que las raíces apenas alcanzan 1,20 m. de profundidad.
-Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos, los cuales son más anchos en la parte central que en los extremos junto a los nudos. La altura de los tallos depende de lasvariedades y oscila desde 0.50 cm. a un metro.
-Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es autógama. Las flores abren después de haberse realizado la fecundación, lo que tiene importancia para la conservación de los caracteres de una variedad determinada.
-Fruto: el fruto es en cariópside, con las glumillas adheridas, salvo en el caso de la cebada desnudaTAXONOMÍA
Reino: Plantae
Division: fanerógamas
Sub división: Angiospermas
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Família Poaceae
Género: Hordeum
Especie : Hordeum distichum



3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.
La cebada ocupa el cuarto lugaren importancia entre los cereales, después del trigo, maíz y arroz. La razón de su importancia se debe a su amplia adaptación ecológica y a su diversidad de aplicaciones. A continuación se muestran los principales países productores a nivel mundial:

Países
Producción año 2001 
(millones de toneladas)
Alemania
13.589.000
Australia
5.893.000
Canadá
11.103.300
República Checa 
1.850.000China
4.000.000
Dinamarca
4.100.000
España
6.944.500
E.E.U.U.
5.737.510
Finlandia
1.850.000
Francia
9.851.000
Irán
1.400.000
Kazajstán
2.330.000
Marruecos
1.216.000
Polonia
3.339.747
Reino Unido
6.690.000
Suecia
1.600.000
Turquía
6.600.000
Ucrania
7.100.000
Uruguay
225.200

4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
4.1. Clima.
Las exigencias en cuanto al clima son...