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PROCESO DEL HUEVO EN POLVO
RECEPCION:
Todo es lavado y sanitizado, cumpliendo con las normas internacionales de higiene y sanidad vigentes.
LAVADO Y SANITIZADO
Todo el huevo en cascaron eslavado y sanitizado.
QUEBRADO Y SEPARADO
Nuestros equipos de quebrado y separación de huevo nos permiten lograr una adecuada separación de clara, la yema y el cascaron.
FILTRADO
El huevo y suscomponentes son sometidos a un proceso de filtrado para asegurar pureza de los mismos.
HOMOGENEIZACION
El proceso es homogeneizado para asegurar su uniformidad y consistencia.
MEZCLADO
El huevo y suscomponentes son enriquecidos con ingredientes aprobados que mejoran las propiedades funcionales de nuestros productos, según los requerimientos específicos de cada cliente.
PASTEURIZACION
Todoslos huevos son sometidos a un estricto tratamiento térmico por medio de la pasteurización que garantiza la inocuidad de los mismos, sin perdidas de funcionalidad.
ALMACENAJE
Los huevos pasteurizadosse almacena en condiciones de refrigeración listo para su envasado
DESHIDRATADO
Los huevos son deshidratados bajo un estricto control de proceso que permite mantener la funcionalidad de losproductos.
ENVASADOS
El huevo deshidratado se envasa y distribuye en sacos de papel kraft y en otras presentaciones, según las necesidades del cliente.
VENTAJAS

CALIDAD
La calidad del huevo esvirtualmente comparable con el huevo fresco en su valor nutricional, sabor y en la mayoría de sus propiedades funcionales.
SEGURIDAD
Siguen un programa riguroso de seguridad alimentaria basada enestándares internacionales que garantiza la prevención de cualquier contaminación.
ECONOMIA
1.- Eliminación de virtualmente cualquier riesgo y sus costos asociados por el uso de huevo en cascaron.
2.-Reducción significativa de mermas de proceso.
3.- Reducción de los costos de procesamiento.
4.- Reducción significativa en los espacios de almacenamiento.
5.- Reducción de los costos de fletes....