Dodo

Macronutrientes y Micronutrientes

Todo el mundo habla de los macronutrientes y los micronutrientes que se encuentran en los alimentos, pero ¿de qué estamos hablando realmente?
Un alimento está compuesto por muchas sustancias que nos dan la energía y vitalidad necesaria para afrontar un día cualquiera. Los responsables de darnos ésta energía y funcionalidad de nuestro organismo son losmacronutrientes, entre los cuales destacamos:
- Los hidratos de carbono o glúcidos: presentes en la pasta, el pan, la patata, el arroz y las legumbres. Éste macronutriente es el responsable de aportarnos energía espontánea pero duradera para todo el día. Se recomienda que de la energía total diaria el 55-60% provengan de los glúcidos.
- Los lípidos o grasas: procedentes del aceite, mantequilla. Las grasasson la reserva de energía. Son imprescindibles… pero siempre con moderación! Su aporte tiene que oscilar entre el 25-35% de las calorías totales.
- Las proteínas: presentes en la carne, el pescado, el huevo y también en las legumbres. Son necesarias para mantener una buena musculatura y para llevar a cabo las funciones del organismo. La dosis recomendas es de 10-15% de la energía total ingerida enun día.
 El agua, es un macronutriente indispensable para la vida. Es esencial y tiene determinadas funciones en el organismo, como regulador de la temperatura corporal, portador de nutrientes y es necesaria para la ejecución de múltiples reacciones químicas. Debemos consumir entre 1,5 litros y 2 litros de líquido al día, mayoritariamente en forma de agua.
Los alimentos están formados básicamentepor estos tres macronutrientes, pero también tienen unas partes más pequeñas, las cuales llamamos micronutrientes:
- Las vitaminas: son un grupo muy amplio. Entre ellas encontramos la vitamina D (necesaria para un buen mantenimiento de los huesos), la vitamina C (imprescindible para retrasar el envejecimiento) y muchas más. Todas ellas son importantes para mantener el cuerpo sano y lleno devitalidad.
- Los minerales: también lo forman un grupo muy extenso. Entre los más importantes destacamos el Calcio (para mantener unos huesos sanos y fuertes), el Magnesio (para evitar aquellas rampas musculares tan dolorosas), el Sodio y el Potasio (imprescindibles para el funcionamiento interno del organismo).
Así es como están formados los alimentos. Por eso, ten en cuenta que cada alimento estáconstituido por cantidades muy diferentes de macronutrientes y micronutrientes. Razón por la cual tienes que llevar una dieta muy variada para que no te falte ni te sobre ninguno.
http://www.hispagimnasios.com/a_nutric/macronut_y_mic.php
https://www.google.com.gt/search?newwindow=1&biw=1440&bih=799&tbm=isch&sa=1&q=los+macronutrientes+y+micronutrientes+&oq=los+macronutrientes+y+micronutrientes+&gs_l=img.3..0i24l2.52377.75443.0.75566.49.27.3.19.20.0.509.4725.2-1j7j3j1.12.0.msedr...0...1c.1.64.img..16.33.4423.aa4cm_mg700#imgrc=Jz49UdNOaxaj
NM%253A%3BMwjDSlNrg2chTM%3Bhttp%253A%252F%252Fguateworkingout.com%252Fwp-content%252Fuploads%252F2011%252F01%252FMacronutrientes.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fguateworkingout.com%252F%253Fp%253D543%3B620%3B465
MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES

MACRONUTRIENTESProteína
Los aminoácidos son pequeñas moléculas que al unirse forman cadenas y estas a su vez forman unas más complejas a las que se les denomina proteínas.
No todas las proteínas son creadas igual, unas son mejores que otras, su calidad se basa en su balance de aminoácidos y en su nivel de asimilación, de preferencia tus fuentes de proteína deberían ser bajas en grasa.
Alimentos ricos en proteínaCarnes y sus derivados.
Productos lácteos.
Pescado.
Huevos.
Algunos granos como el amaranto.
Requerimientos de proteína
Como regla general todo atleta que entrena con pesas debe consumir por lo menos 2 gramos de proteína por kg. de peso, así aseguras que tus músculos reciban los nutrientes necesarios para desarrollarse y crecer.
Si pesas 75 kg. debes comer 150g. de proteína por día y dividirlos...