Donald Q

PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

P R O C E S O S
DE TRANSF.ERENCIA
D E C A L O R

Por

DONALD Q. KERN
D. Q. Kem Asociados
y Catedrático Instructor en
+Ingeniería Wmica
Case Institute of Technolog9

TRIGÉSIMA PRIMERA REIMPRESIÓN
MÉXICO, 1999

COMPAÑÍA EDITORIAL CONTINENTAL, S.A. DE C.V.
MÉXICO

Título original de la obra:
PROCESS HEAT TRANSFER
Publicada por:
MCGRAW HILL BOOK COMPANY, INC.
0McGraw Hill Book Company, Inc.
Traducción:
Ing. Nicolás Marino Ambrossi
Ingeniero Consultor de
Consulta Técnica Industrial
Procesos de transferencia de calor
Derechos reservados en español:
0 1965, COMPAÑÍA EDITORIAL CONTINENTAL, S.A. de C.V.
Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihuaca,
Delegación Azcapotzalco, Código Postal 02400, México, D.F.
Miembro de la Cámara Nacional de la IndustriaEditorial.
Registro núm. 43
ISBN 96%26-

1040-0

prohibida la reproducción o transmisión total o parcial del
contenido de la presente obra en cualesquiera formas, sean electrónicas o mecánicas, sin el consentimiento previo y por escrito del editor.
Queda

Impreso en México
Printed in Mexico
Primera edición: 1965
Trigésima reimpresión: 1998
Trigésima primera reimpresión: 1999

A mi Esposa
NATALZE W.KERN
Por su ayuda efectiva

PREFACIO
El objeto de este libro es proporcionar instrucción fundamental en
transferencia de calor empleando los métodos y lenguaje usados en la
industria. El tratamiento de este temá tiene su origen en un curso
dado en el Instituto Politécnico de Brooklyn por un periodo de varios
años. Las posibilidades de una instrucción colegiada modelada según
los requerimientos de laingeniería de proceso, fueron sugeridas y
alentadas por el Dr. Donald F. Othmer, Jefe del Departamento de
Ingeniería Química. La inclusión de los aspectos prácticos de la materia como una parte integral de la pedagogía, se hizo con el intento
de que sirva como suplemento más que sustituir a una vigorosa fundamentación en los procesos de ingeniería. Estos puntos de vista se
han retenido a travésde la preparación de este libro.
Para proveer el amplio grupo de herramientas de transferencia
de calor requeridas en la ingeniería de proceso, ha sido necesario presentar cierto número de métodos de calculo empirico que no han aparecido previamente en la literatura de la ingeniería. A estos métodos
se les ha dado considerable atención, y el autor los ha discutido con
numerosos ingenieros antes deaceptarlos e incluirlos en este libro.
Ha sido un deseo colateral el que todos los cálculos que aparecen en
el texto hayan sido llevados a efecto por un ingeniero experimentado
y según el método convencional. En muchas ocasiones, el autor ha
requerido la ayuda de colegas experimentados, su asistencia se reconoce en el texto. En la presentación de algunos métodos, se ha sacrificado algo de suexactitud, para permitir una aplicación más amplia
de unos cuantos de ellos; se espera que estas simplificaciones no
provoquen inconveniencia ni criticas.
Al iniciar este libro se hizo aparente que sería demasiado grande
para poder usarse convenientemente, esto afectó el pien para escribir
el libro en algunos aspectos importantes. Cierta porción del material
que se incluye en textos convencionales seusa rara vez 0 casi nunca,
en la solución de problemas prácticos. Tal material, por aceptado o
familiar que pueda ser, se ha omitido, a menos que esté calificado
como información fundamental importante. Segundo, no fue posible
disponer de espacio para hacer comparaciones bibliográficas y evaluaciones al mismo tiempo que se presentan tópicos de práctica industrial. Donde no se ha hecho mención arecientes contribuciones
de la literatura, no debe tomarse como menosprecio. Muchas de las

8

P R E F A C I O

referencias bibliográficas citadas cubren métodos en los cuales el
autor ha obtenido información adicional de aplicación industrial.
El autor ha sido influido en su desarrollo profesional por los excelentes libros del Prof. W. H. McAdams, Dr. Alfred Schack y otros,
y se estimó que su...