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Gateau argentino

Porciones: 8 Personas
Tiempo de preparación: 90 Minutos

Ingredientes
• Bizcochuelo;
• 5 huevos
• 150 grs de azúcar molida
• 180 grs de harina
• 1 cucharadita de esenciade vainilla
• discos de merengue; 5 claras
• 15 cucharadas de azúcar molida
• crema chantillí;
• 600 grs de crema de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 grs de azúcar impalpable• Varios;
• almíbar
• ron
• dulce de leche
• guindas
• 1 higo glacé,

Cómo se prepara
Preparar primeramente el bizcochuelo, batiendo los huevos enteros con el azúcar; cuando esté espumosa lamezcla añadirle la harina y la esencia de vainilla, revolver muy suavemente y poner en un molde cuadrado, enmantecado y enharinado, cocinar en horno suave durante 1 hora.
Preparar dos discos demerengue, poniendo en una tazón las claras, batirlas a punto merengue bien consistente, agregarles luego, moviendo con suavidad, el azúcar, poner la preparación en una manga con boquilla lisa, formar dosdiscos encima de chapas enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno suave, dejándolos secar.
Preparar crema chantillí con los ingredientes indicados.
Una vez todo preparado y fríos el bizcochuelo ylos discos cortar el primero en tres partes, rociarlas con almíbar y ron, untar una con crema chatillí, encima de ésta poner un disco de merengue, sobre éste dulce de leche; encima, una parte delbizcochuelo, otra capa de crema chantillí, y así se va formando nuevamente el bizcochuelo, poniendo siempre entre cada capa dulce de leche y crema, rociando con almíbar y ron, emparejar bien los bordes.Poner un poco de crema en una manga con boquilla rizada y decorar por encima y los costados, adornando con guindas y un higo glacé. El molde del bizcochuelo debe ser algo grandecito para que resultebajo.


Torta de yogurt

Porciones: 3 Personas
Tiempo preparación: 30 Minutos

Ingredientes
• 1 pote de yogurt
• 2 potes de azúcar
• 3 potes de harina
• 4 huevos
• 1 cucharada de...