Dos Pinos

La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. es una de las empresas más diversificadas de Latinoamérica y es líder en la producción y comercialización de alimentos lácteos y bebidas de gran calidad y valor nutricional en Centroamérica.
La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, esta fue creada para el procesamiento, industrialización y distribución de todo tipo de productoproveniente de la leche fluida nacional. Esa es su actividad principal. Así, el ingreso total de Dos Pinos proviene principalmente de la venta de todos sus productos, cuya materia prima básica es la leche fluida y sus derivados.
Actualmente esta empresa produce diversos productos como leches, yogurt, quesos, helados, natillas, entre otros.
http://www.dospinos.com/app/cms/www/index.php?id_menu=128La leche es producida por un total de 14.300 fincas. Estas representan un 37% del total de fincas ganaderas que están dedicadas a doble propósito: leche y engorde. Las provincias con mayor producción son Alajuela, con un 59,28% del total, y Cartago, con un 17,03%. Limón y Puntarenas aportan entre ambas únicamente el 4,72%. La demanda de los productos lácteos determinará el volumen de leche que serequiere de la producción pecuaria.
http://portal.dospinos.com/portal/page/portal/GP_DOSPINOS/PAGEPRINCIPAL/Welcome,M1_2:M2_2_4
La Cooperativa opera bajo un modelo de gestión que controla las diferentes fases de la cadena de valor: la producción, la industrialización y la comercialización
En la fase pecuaria las funciones son: el sistema de pagos diferenciados, según el cual cada personaasociada vende la totalidad de la leche a la Cooperativa, aunque esta represente un volumen mayor al determinado por su participación en el capital social aportado a la empresa. De la producción total de leche en la finca, la Cooperativa recibe una parte como leche suscrita (aquella que la persona asociada tiene derecho a colocar en la Cooperativa por su participación en el capital de la empresa), porla cual recibe un pago por kilo mayor al del resto de la producción, que es la leche no suscrita (Dos Pinos, 2007). El paquete tecnológico, por el cual la Cooperativa ha establecido un proceso tecnológico en el campo genético del hato lechero, en los pastos mejorados (riego con boñiga, por ejemplo), así como en la investigación y el desarrollo de la formulación de concentrados, en el seguimientoy asesoría en el campo veterinario y la formación y capacitación permanente, tanto en la calidad como en el cuidado de los animales y en la incorporación de técnicas de almacenamiento de concentrados, en el ordeño automático y en la manipulación del producto en tanques de acopio refrigerados.
La Cooperativa utiliza certificados de aportación, que se conocen como acciones o derechos de entrega.La persona que ingresa debe comprar al menos 200 certificados de aportación, lo cual equivale a 200 kilos de leche suscrita y representa un desembolso de 5.663.200 colones (US$10.334).
En la parte de transporte (transporte de la producción en tanques recolectores refrigerados) se refiere a que la Cooperativa cuenta con una flotilla de transporte tecnificada que ofrece el traslado, con frecuenciacasi diaria, de la leche fresca desde la finca hasta las plantas de proceso. La persona productora asociada cuenta con este servicio pagando una cuota de acuerdo con su participación en el total de leche transportada. En cuanto al crédito y los servicios de apoyo financiero, el modelo de la Cooperativa es sostenido, en tanto ofrece un sistema de financiamiento que permite que las exigenciastecnológicas puedan ser atendidas. Por una parte, la Cooperativa capacita en mejoras tecnológicas y por otra, trata de ofrecer las condiciones para los cambios.
Detrás de estas funciones de la Cooperativa existe una estrategia empresarial que está conformada por actividades primarias y de apoyo. Las actividades primarias, o categorías genéricas de los eslabones, son la logística interna, la...