dossier cerveceros

INFORME SOCIOECONÓMICO DEL
SECTOR DE LA CERVEZA EN ESPAÑA

2007

MADRID, ABRIL 2008

Publicación conjunta de:

Convenio MAPA-Cerveceros de España de 16 de enero de 2008

Con la colaboración de:

INFORME SOCIOECONÓMICO DEL
SECTOR DE LA CERVEZA EN ESPAÑA
MADRID, ABRIL 2008

2007

Preámbulo
Este documento se ha realizado en virtud del Convenio Específico de Colaboraciónfirmado el 16 de enero de 2008 entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
y la Asociación de Cerveceros de España con el objeto de publicar conjuntamente la
información relativa al sector cervecero español, conforme a los datos que obran en
poder de ambas partes.

FUENTES DE INFORMACIÓN
Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación son la fuente deinformación de los datos recogidos en el presente informe. También se han utilizado otras fuentes de documentación tal y como se especifica en las notas al pie de
página.
Las cifras de Cerveceros de España han sido obtenidas bien a través de su sistema de
recopilación de datos estadísticos referente a la producción y comercialización de cerveza, o bien a través de datos agregados elaborados a partirde información pública
(memorias, páginas web u otros documentos publicados) de las empresas que conforman esta institución.

NIPO: 251-08-015-1
Depósito Legal: Madrid-19828-2008

INFORME SOCIOECONÓMICO DEL SECTOR DE LA CERVEZA EN ESPAÑA 2007 5

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Índice
1. EL SECTOR CERVECERO EN 2007

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2. CONSUMO
2.1. En España
2.2. En Europa
2.3. Éxito de la cerveza sin alcohol en España9
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3. VENTAS
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.

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Ventas
Ventas
Ventas
Ventas

por tipo de cerveza: sin alcohol
por zona geográfica
según tipo de envase
por canal de distribución

4. PRODUCCIÓN

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5. EL PESO DEL SECTOR CERVECERO EN LA ECONOMÍA ESPAÑOLA
5.1. Empleo
5.2. Apoyo a la producción agrícola nacional
5.2.1. Malteros de España
5.2.2. S. A.Española de Fomento del Lúpulo

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6. COMERCIO EXTERIOR

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7. INVERSIÓN Y DEFENSA DEL MEDIOAMBIENTE

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8. COMPROMISO SOCIAL DEL SECTOR
8.1. Prevención del consumo en menores
8.2. Responsabilidad frente al consumo en los jóvenes
8.3. Alcohol y conducción son incompatibles
8.4. Compromiso por la autorregulación
8.5. Apoyo a la investigación

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259. CERVECEROS DE ESPAÑA
9.1. Centros productivos
9.2. La calidad de las marcas españolas

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10. LA CERVEZA, UNA BEBIDA MEDITERRÁNEA
10.1. Ingredientes
10.2. Elaboración
10.3. Características nutricionales

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INFORME SOCIOECONÓMICO DEL SECTOR DE LA CERVEZA EN ESPAÑA 2007 7

1. El sector cervecero en 2007
■ El sector cervecero español es uno de lossectores más relevantes del panorama

agroalimentario español. Aporta 5.100 millones de euros a la economía española1 y genera cerca de 8.0002 empleos directos y 212.750 indirectos1.

■ En 2007 exportó 745.950 hectolitros de cerveza española a más de 50 países3.

■ España es el tercer productor de cerveza de la UE y noveno del mundo4.

■ El consumo de cerveza per cápita en España fue de 56litros5, uno de los más

moderados de la Unión Europea.

■ La cerveza sin alcohol es el tipo que ha experimentado un mayor desarrollo en los

últimos cinco años (un 61%). Más de una de cada diez cervezas que se consumen en España es sin alcohol, lo que supone el liderazgo de producción y consumo en Europa.

■ Las zonas de mayor crecimiento de ventas de cerveza fueron la zona de Levante,Albacete y Murcia y la zona Centro de la Península y Norte de Castilla y León. El
Sur, seguido de la zona Centro y la zona Noreste-Baleares fueron las que registraron las cuotas de ventas más altas.

■ El vidrio es el material más empleado en el envasado de cerveza, seguido por el

barril y la lata.

■ El sector cervecero recupera, por la vía de la reutilización o del reciclado, el 72,8%...