Dossier Unitat 3 les mescles Arnau Carandell

Arnau Carandell Viñals
Física i Química 3r C
Dossier Unitat 3: Les Mescles

Dossier Unitat 3: Les Mescles.

20/5/15

Arnau Carandell Viñals
Física i Química 3r C
Dossier Unitat 3: Les Mescles

20/5/15

Índex
1. Objectius ............................................................................................................................ 2
2. Continguts........................................................................................................................... 3
3. Mescles ................................................................................................................................ 3
4. Mescla homogènia i dissolucions .................................................................................. 3
5. Mescla heterogènia.......................................................................................................... 4
6. Separació de mescles ...................................................................................................... 4
7. Activitats ............................................................................................................................ 6
8. Activitats de classe..............................................¡Error! Marcador no definido.8
9. Preguntes per estudiar ................................................................................................. 10
10. Conclusions ........................................................................................................................ 12

Objectius


Investigar sobre les mescles.



Diferenciar una mescla amb uncompost.



Saber més sobre la filtració.



Conèixer com es fa l’extracció líquid-líquid.



Conèixer com es fa l’extracció sòlid-líquid.



Observar el procés de la cristal·lització.



Aprendre què és i perquè serveix la decantació.



Aprendre què és i perquè serveix la sedimentació.



Aprendre què és i perquè serveix la centrifugació.



Saber més sobre l’evaporació.



Diferenciaruna mescla homogènia amb una mescla heterogènia.



Fer dissolucions.



Saber mes sobre la solubilitat.

2

Arnau Carandell Viñals
Física i Química 3r C
Dossier Unitat 3: Les Mescles

20/5/15

2. Continguts
Mescles
Les mescles són combinacions de diverses substancies pures sense interacció
química, és a dir una barreja de substàncies pures.
Hi ha dos tipus de mescles: les mescles homogènies iles mescles heterogènies.

Mescla homogènia i dissolucions
La mescla homogènia està formada per diferents components, tot i que presenta
una distribució uniforme pròpia de matèria homogènia, és a dir no es poden
distingir els components de la mescla.
Exemple: l’aigua del mar: és una mescla d’aigua, sals i gasos.

3

Arnau Carandell Viñals
Física i Química 3r C
Dossier Unitat 3: Les Mescles20/5/15

Solubilitat
La solubilitat és la quantitat de solut dissolta, en un volum determinat de
dissolvent, en una dissolució saturada, es a dir, és la màxima quantitat d’una
substància que pot dissoldre a una altre substància.
Podem dir que una dissolució és:
 Diluïda, si conté poca proporció de solut.
 Concentrada, si conté molta proporció de solut.
 Saturada, si el dissolvent no admet mésquantitat de solut a una
temperatura determinada.
 No saturada, si encara admet més quantitat de solut dissolt.
 Sobresaturada, si conté més solut dissolt del corresponent a la saturació.
En aquest cas, és molt inestable.
Mescla heterogènia
La matèria heterogènia és una barreja de substàncies que les podem distingir.
N’és un exemple una mescla de sofre i llimadures de ferro. Els compostos no sónmescles.
Separació de mescles
Filtració
Es tracta d’una operació que permet separar mescles heterogènies mitjançant els
filtres.
Decantació
Es tracta d’una operació, basada en la diferència de densitats, que s’utilitza quan
els components que volem separar tenen una important diferència de densitat.
Centrifugació
Es tracta d’una operació que consisteix en aplicar una velocitat de rotació en la
mescla...