dot's spagetti

Dot´s Spaguetti nace en el año de 1998 con un concepto de producto innovador: pastas con más de 60
variedades de salsas para combinar.
En el año 2002, su marca ingresa al mercado de franquicias y en los años 2003-2004 se consolida como la
franquicia de mayor crecimiento del mercado con la apertura de 30 puntos de venta en Lima, capital de
Perú. En la actualidad, de acuerdo con la últimaencuesta realizada a principios de 2008, es la segunda
franquicia más consultada del mercado gastronómico de comida italiana por debajo de Italianni´s.
Con una estrategia de diferenciación, Dot´s Spaguetti busca ser única en el sector de comercialización de
comida italiana con algunas cualidades ampliamente valoradas por los clientes, como es la posibilidad de
consumir una pasta con más de 3600combinaciones posibles en salsas de cremas, verduras, picantes y
quesos. Este atributo es percibido por los compradores como el más importante y satisface la necesidad de
consumir un monoproducto como la pasta, con una gran variedad de tipos de salsas y opciones posibles.
Visión: Ser la cadena de fast food en el sector de comida italiana más grande del país.
Misión: Ofrecer alimentos jóvenes ydivertidos en un ambiente cálido con atención rápida.
Estrategia genérica: Diferenciación.
Estrategia competitiva: Líder del Mercado
Desde un primer momento, su estrategia de segmentación estuvo dirigida a consumidores de alimentos de
fast food que tiene predilección por el producto de comida italiana. En la actualidad, la empresa se
encuentra ampliando su cartera de productos para accederEstudio del consumidor
El público característico de los locales Dot´s Spaguetti son los adolescentes que se identifican plenamente
con el ambiente del fast food de este tipo de locales: informal, poco convencional, alejado del esquema
tradicional de la cocina familiar del que tanto huyen, y con precios accesibles para los jóvenes. El plato
base, pastas con variedad de salsas, acompañadas dediferentes bebidas (especialmente azucaradas),
tiene gran aceptación entre este grupo de edad. Otra ventaja es la flexibilidad del horario.
Estos alimentos tienen un alto contenido energético en grasa, azúcar y sal; y bajo contenido en fibra y otros
nutrientes; aunque se han llevado a cabo otros estudios que demuestran que, en muchos casos, pueden
tener un nivel aceptable de nutrientes.
Losadolescentes son especialmente aficionados a la denominada comida rápida. Se estima que entre un
30% y un 40% de todas las comidas que se realizan fuera del hogar, los fast-food representan el 20% de
ese mercado; quizás no tanto por la falta de tiempo, sino porque representan una cultura que la juventud
asume con facilidad. Los centros de comida
Estudio del consumidor
El público característico delos locales Dot´s Spaguetti son los adolescentes que se identifican plenamente
con el ambiente del fast food de este tipo de locales: informal, poco convencional, alejado del esquema
tradicional de la cocina familiar del que tanto huyen, y con precios accesibles para los jóvenes. El plato
base, pastas con variedad de salsas, acompañadas de diferentes bebidas (especialmente azucaradas),
tienegran aceptación entre este grupo de edad. Otra ventaja es la flexibilidad del horario.
Estos alimentos tienen un alto contenido energético en grasa, azúcar y sal; y bajo contenido en fibra y otros
nutrientes; aunque se han llevado a cabo otros estudios que demuestran que, en muchos casos, pueden
tener un nivel aceptable de nutrientes.
Los adolescentes son especialmente aficionados a ladenominada comida rápida. Se estima que entre un
30% y un 40% de todas las comidas que se realizan fuera del hogar, los fast-food representan el 20% de
ese mercado; quizás no tanto por la falta de tiempo, sino porque representan una cultura que la juventud
asume con facilidad. Los centros de comida
Estudio del consumidor
El público característico de los locales Dot´s Spaguetti son los adolescentes...