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Banco Universitario de Germoplasma Bovino Incrementa la Productividad Ganadera en Colombia
Publicado el 13/08/2012 - Lecturas: 245

Gracias a los bancos de germoplasma bovino de la Universidad Nacional de Colombia, ganaderos del departamento de Antioquia (nor-oeste de Colombia) de pocos recursos optimizaron la productividad de sus hatos. Hoy pueden acceder a esperma de origen certificado acostos asequibles. Es el resultado de un trabajo investigativo de treinta años.
Más competitividad y mejor producción ganadera han obtenido unos 800 campesinos de Antioquia – Colombia, al mejorar la genética de sus bovinos. Todo gracias al proyecto de Bancos de Germoplasma que la Universidad Nacional de Colombia (UN) desarrolla desde hace treinta años y que hoy se puso al servicio de la comunidad.En el país, el 50% de los ganaderos son de mediano y pequeño tiraje. Es decir, ejecutan su producción casi artesanalmente, sin acceso a ayudas tecnológicas y con lo mínimo para sostener a sus familias y proveerse de lo necesario. Es una industria todavía atrasada, a diferencia de los países europeos y algunos latinoamericanos.
Parte de la solución surgió en el Laboratorio para el Procesamientode Semen Bovino de la UN en la ciudad de Medellín. Allí se aplican conocimientos científicos para adquirir mejores carnes, lácteos y crías. El objetivo es obtener una cadena reproductiva de excelencia en los hatos colombianos, sin importar su tamaño.
Según el director técnico del Laboratorio, Ómar Camargo, el proceso consiste en evaluar que toros cuidadosamente seleccionados cumplan tresrequisitos importantes:
1) calidad genética (contextura física, calidad del esperma y potencial lechero);
2) estar libres de enfermedades como la leptospirosis (producida por la bacteria Leptospira interrogans), así como de síntomas de infertilidad y aborto o parasitosis gastrointestinal, entre otras; y
3) cumplir con las exigencias del sector, que demanda principalmente las razas holstein y jersey(representan el 50% de las más solicitadas).
Estas características influyen en el resultado del producto final: aumento de la producción, del porcentaje de grasa y proteínas –pueden incrementar entre el 3% y el 4% el valor nutricional– y de la confianza alimentaria, por cuanto el ganado es sometido a exámenes avalados por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Además, beneficia al 50% definqueros, que no tienen la posibilidad de desarrollar tales procesos.

A partir de las investigaciones de la UN, los ganaderos fueron clasificados en tres grupos: los de grado 1, aquellos sin desarrollo tecnológico, infraestructura, plan nutricional ni ningún tipo de manejo técnico; los de grado 2, los que cuentan con algún tipo de programa de inseminación artificial para mejorar su ganado; y los degrado 3, la mitad privilegiada que obtiene grandes utilidades y está a la vanguardia tecnológica. Los dos primeros son la prioridad del programa.
Bancos de Germoplasma
La leche producida en Colombia contiene niveles muy bajos de proteína comparada con la de países como Holanda, Nueva Zelanda y otros ubicados en condiciones climáticas de trópico alto (temperaturas bajas entre los 10 °C y los 15°C), excepcionales para la ganadería de alta calidad. Además, no se cuenta con tecnologías de manejo agropecuario que consoliden una ventaja en cuanto a la genética de los bovinos. Por estos motivos, se hace necesario recurrir a la inseminación artificial con semen de ejemplares vacunos de origen extranjero, para así suplir la necesidad que hay en el ámbito local.
Es aquí donde entra el equipo deinvestigación de la UN. Ellos ingresan el ganado holstein y jersey al laboratorio para determinar sus cualidades zootécnicas y diferenciales frente a otros ejemplares. Asimismo, establecen si la genética es óptima como para almacenar su esperma, el cual puede conservarse por unos veinte años.
Para el proceso, se utiliza una vagina artificial que simula el aparato genital de la vaca y permite...